UdangVaname Secara Tradisional. 7 Pakan Udang Vaname Terbaik Di Indonesia L Vannamei. Tips Terbaik Budidaya Udang Vannamei Alam Nusantara Blogspot. Budidaya Udang Vannamei Slideshare Net. Budidaya Udang Vannamei Secara Budidaya Udang Vannamei Secara Tradisional byesms de May 1st, 2018 - Read Now Budidaya Udang Vannamei Secara Tradisional

Tambak Milenial – Pemberian pakan Udang Vaname harus diatur secara jelas dengan melakukan manajemen pakan. Hal ini juga berlaku untuk jenis udang lainnya. Karena pakan punya peranan penting dalam keberlangsungan hidup udang tambak. Memberi pakan tanpa perhitungan bisa menyebabkan udang mati. Terdapat dua jenis pakan untuk udang, yaitu pakan alami dan pakan buatan. Pakan alami adalah sumber makanan udang yang berasal langsung dari alam seperti plankton. Namun pakan alami bukan pakan utama dan sebaiknya memang tidak dijadikan sumber makanan utama untuk udang. Sedangkan pakan buatan adalah sumber makanan udang yang terbuat dari campuran bahan-bahan yang kemudian diproses, hingga menghasilkan pakan berupa bubuk atau pelet yang lebih padat. Pakan buatan inilah yang lebih banyak digunakan petambak sebagai pakan utama, agar kebutuhan nutrisi udang terpenuhi. Pakan buatan diproduksi oleh pabrik berdasarkan Standar Nasional Indonesia SNI 75492009. Menghasilkan pakan yang terdiri dari 3 kategori yaitu, starter, grower, dan finisher. Pakan starter merupakan jenis pakan yang pertama kali diberikan pada udang sampai bobotnya mencapai 4 gram. Pakan ini memiliki bentuk butiran halus atau crumble, tujuannya agar udang bisa memakan pakan dengan mudah. Kemudian untuk pakan grower diberikan saat bobot udang 4-10 gram. Bentuknya berupa butiran kecil tetapi lebih padat yang kita kenal dengan sebutan pelet. Sedangkan pakan finisher adalah pakan yang dipakai untuk pembesaran udang. Mulai dari bobot udang 10 gram sampai udang siap panen. Dalam memberikan pakan, pembudidaya perlu memperhatikan beberapa aspek. Supaya pemberian pakan bisa tepat dan lebih efektif. Sehingga tidak terjadi kekurangan pakan atau malah sebaliknya yaitu overfeeding, yang bisa membuat udang sakit dan petambak mengalami kerugian. Beberapa aspek yang perlu Anda perhatikan dalam manajemen pakan yaitu Memastikan mutu pakan Pastikan Anda memilih pakan Udang Vaname yang berkualitas. Dengan cara melihat kandungan nutrisi yang ada pada pakan. Juga membeli dari merk dagang yang sudah mempunyai reputasi cukup baik dan banyak direkomendasikan oleh pembudidaya lain. Metode penyimpanan stok pakan Membeli pakan yang bagus saja belum cukup. Cara penyimpanan stok pakan juga perlu Anda perhatikan, supaya mutu pakan terjaga. Lakukan cara penyimpanan pakan sesuai standar. Cara termudah adalah dengan mengikuti anjuran yang tertera pada kemasan. Metode pemberian pakan Anda juga wajib memperhatikan metode pemberian pakan. Udang dengan umur dan bobot yang berbeda membutuhkan jenis pakan yang berbeda juga. Jadi berikan pakan sesuai dengan usia udang. Selain itu petambak juga perlu memperhatikan frekuensi pemberian, takaran pakan, serta memperhatikan respon udang. Jumlah takaran yang tepat akan mencegah penyakit dan terhambatnya pertumbuhan udang. Besar takarannya yaitu 1 kilogram untuk ekor benih udang. Selanjutnya takaran pakan ditambah 100-200 gram/minggu, namun sesuaikan juga dengan jumlah perkiraan udang yang masih hidup. Sehingga kemungkinan besar jumlah pakan yang harus diberikan dapat berubah-ubah. Sedangkan untuk frekuensi pemberian pakan per harinya untuk Udang Vaname yang masih di bawah usia 15 hari, cukup diberikan 3 kali sehari. Kemudian naik menjadi 4 kali sehari saat umur udang sudah masuk 16-30 hari. Melewati usia tersebut frekuensi pemberian pakan jadi 5 kali sehari, dilakukan terus sampai masa panen tiba. Mineral Untuk Udang Vaname Selain memperhatikan kebutuhan pakan harian, udang juga harus terpenuhi kebutuhan mineralnya. Terutama jika tingkat salinitas air rendah. Kekurangan mineral akan menyebabkan pertumbuhan udang jadi tidak optimal. Jenis mineral yang dibutuhkan Udang Vaname di antaranya yaitu Cobalt Co Chrom Cr Ioudium I Copper Cu Nickel Ni Mangan Mn Zinc Zn Ferrum Fe Fluor F Selenium Se Mineral-mineral tersebut berperan dalam menjaga kesehatan udang dan meningkatkan daya tahan imunitas Udang Vaname. Selain baik untuk pertumbuhan udang, mineral juga menjaga kualitas lingkungan tambak. Di dalam kolam tambak terdapat plankton dan mikroba yang mempunyai fungsi menjaga lingkungan tambak. Kedua organisme ini juga membutuhkan mineral untuk hidup. Sehingga apabila kandungan ekosistem tidak seimbang, maka lingkungan tambak akan terganggu ekosistemnya. Pada akhirnya membuat udang stress dan mudah terkena penyakit atau yang lebih buruk lagi, menyebabkan banyak udang mati. Pemberian mineral pada udang bisa dilakukan lewat pakan. Karena umumnya pada pakan buatan sudah terdapat nutrisi yang dibutuhkan udang, seperti karbohidrat, lemak, protein, vitamin dan juga mineral. Probiotik Udang Vaname Di samping memastikan keseimbangan mineral pada lingkungan tambak, pembudidaya juga perlu memberikan suplemen untuk udang. Dengan menggunakan zat aditif atau biasa disebut probiotik. Dikatakan bahwa probiotik akan mempertahankan kualitas air, menghambat pertumbuhan patogen. Probiotik sendiri dianggap lebih aman dibandingkan antibiotik atau juga bahan kimia lainnya. Ketika Anda hendak mencari probiotik, pilihlah produk yang sudah terdaftar di Direktorat Pakan dan Obat Ikan. Jangan mudah tergiur dengan harga yang terjangkau, pilihlah obat yang bagus. Pemberian probiotik dilakukan pada saat udang sudah berusia 10-15 hari. Yaitu waktu di mana bahan-bahan organik tertumpuk di dalam tambak. Alasannya karena obat ikan yang berupa probiotik di dalamnya juga terkandung bakteri dan enzim. Fungsinya yaitu selain menjaga kestabilan hidup Udang Vaname, juga mampu menguraikan bahan-bahan organik di dalam tambak. Serta mencegah pembusukan pada dasar tambak, menurunkan BOD, dan menstabilkan kualitas air. Harga Pakan Udang Vaname Membudidayakan Udang Vaname sekilas terlihat rumit karena ada banyak faktor yang perlu dipastikan. Namun budidaya Udang Vaname sebetulnya terblilang cukup mudah, karena karakter Udang Vaname sendiri yang mudah beradaptasi dan mempunyai ketahanan hidup yang tinggi. Salah satu kunci dari keberhasilan budidaya Udang Vaname adalah manajemen pakan yang baik. Kebutuhan akan pakan akan terus bertambah seiring bertambahnya pula usia benur udang. Supaya Udang Vaname dapat menghasilkan bobot yang maksimal, Anda juga perlu memberikan pakan Udang Vaname dalam jumlah yang sesuai. Karena itulah sebaiknya Anda selalu menyimpan stok pakan. Pakan buatan yang diproduksi pabrik kini semakin mudah didapatkan. Meski begitu pastikan Anda jeli dalam membeli pakan udang. Harga pakan Udang Vaname sendiri ada di kisaran Rp 200 ribuan sampai Rp 500-an ribu untuk ukuran 1 sak atau sekitar 25 kilogram. Bila tidak dikelola dengan cermat pembudidaya akan jadi lebih boros saat membeli pakan. Bisa karena tempat penyimpanan yang kurang memadai, atau pemberian pakan yang berlebih. Terlalu besarnya pengeluaran untuk pakan akan menyebabkan pembudidaya rugi besar. Program pemberian pakan perlu dikelola dengan baik. Diatur secara jeli dan berdasarkan atas hasil pengamatan tambak setiap hari. Observasi tambak akan lebih mudah dilakukan bila Anda menggunakan kolam terpal bulat. Anda bisa mengecek Paket tambak milenial 5 unit dari Tambak Milenial yang juga sudah dilengkapi teknologi pendukung lainnya. Sudah saatnya mengelola tambak Udang Vaname lebih praktis dan canggih, dengan teknologi, untuk dapatkan keuntungan yang berlipat! Pemberianpakan yang berbeda juga berdasarkan ukuran dari tubuh dan mulut udang, karena semakin bertambah usia, maka udang memerlukan pakan yang juga memiliki ukuran yang semakin besar. Jenis Pakan Udang Vaname. Dilansir dari laman resmi Instagram @kkpgoid (21/09/2020), Kementerian Kelautan dan Perikanan RI membagikan 3 jenis makanan yang bisa

Udang vaname Dok. Unsplash PADANG- Sebagai salah satu udang putih yang cukup komersial, budidaya udang vaname di Indonesia saat ini merupakan andalan sektor perikanan budidaya dan menjadi prioritas pengembangan akuakultur demi meningkatkan perekonomian Karantina Ikan Pengendalian Mutu dan Hasil Perikanan SKIPM Kementerian Kelautan dan Perikanan Padang, Sumatera Barat, mencatat sebanyak 16,3 juta benih udang vaname masuk ke Sumbar sepanjang Mei SKIPM Padang Abdur Rahman di Padang, Sabtu, mengatakan sebanyak 16,3 juta benih udang vaname itu memiliki nilai ekonomi sebesar Rp978 juta."Jumlah ini jauh meningkat dibandingkan bulan April 2023 yang berjumlah 3,5 juta," kata dia dikutip ANTARA, Sabtu, 10 ia mengatakan sepanjang Mei 2023 total komoditas hasil perikanan yang masuk ke Sumbar senilai Rp1,98 miliar."Kita mengeluarkan 72 surat kesehatan ikan setelah melakukan pemeriksaan hasil perikanan yang masuk tersebut," kata diaPada April 2023, total nilai hasil perikanan yang masuk ke Sumbar Rp781 juta dengan 32 surat kesehatan yang dikeluarkan SKIPM. BACA JUGA Abdur menambahkan selain benih udang vaname, ada sejumlah komoditas hasil perikanan masuk ke daerah setempat seperti ikan hias air tawar sebanyak ekor dengan nilai Rp294 juta, ikan cupang ekor dengan nilai Rp695 juta, kura kura brasil 275 ekor senilai Rp1,37 juta, induk lele 96 ekor senilai Rp5,7 juta, 28 kilogram pakan alami senilai Rp3,6 juta dan 22 kilogram hasil perikanan lainnya senilai Rp3 juta."Hasil perikanan itu didatangkan dari sejumlah daerah seperti Jakarta, Surabaya, Bakauheni, Batam, dan lainnya," kata masuk ke Sumbar, pihaknya melakukan cek secara fisik kesegaran ikan hasil tangkapan dengan ciri-ciri daging ikan masih kenyal dan mata ikan yang masih cerah. Pihaknya juga mengambil sampel ikan untuk diperiksa ke laboratorium."Di laboratorium kami akan memastikan apakah ikan ini bebas dari formalin, histamin, logam berat dan sesuai dengan permintaan. Apabila, bebas maka mereka akan diberikan sertifikat yang menyatakan ikan bersih dari penyakit dan layak ekspor," kata dia, seluruh fasilitas laboratorium yang dimiliki oleh SKIPM Padang telah diakreditasi oleh Badan Akreditasi Nasional untuk memastikan ikan yang akan dikonsumsi masyarakat maupun diekspor terjamin mutunya.

TingkatKelulushidupan Udang Vaname pada Teknologi Budidaya yang Berbeda berlangsung Pada tambak bioflok, tingkat kelulushidupan udang vaname mencapai nilai tertinggi, yaitu 82,74%. Hal ini disebabkan mikroorganisme yang ditambahkan pada tambak dapat berfungsi sebagai sumber pakan bagi udang vaname tersebut. - Udang vaname Litopenaeus vannamei adalah salah satu jenis udang yang berasal dari perairan Pasifik. Udang vaneme pada mulanya banyak ditemukan di pantai barat Meksiko hingga Peru, tapi kemudian dibudidayakan secara luas di Asia sejak tahun salah satu komoditas ekspor potensial, udang vaname sudah dibudidayakan para peternak dari berbagai daerah di Indonesia. Lokasi budidaya udang ini juga akan terus diperluas. Berdasarkan data dari Kementerian Kelautan dan Perikanan KKP, pada tahun 2020, produktivitas budidaya udang vaname di Indonesia berkisar antara 10 – 50 ton/hektar/siklus. Namun, volume produksi itu juga tergantung model budidaya yang dikembangkan, apakah memakai sistem semi-intensif atau super dengan jenis udang lainnya, udang vaname punya beberapa keunggulan. Kelebihan udang vaname di antaranya seperti adaptasi tinggi terhadap lingkungan suhu rendah, perubahan salinitas khususnya salinitas tinggi, pertumbuhan yang relatif cepat, dan kelangsungan hidupnya tinggi. Selain itu, masih banyak keunggulan lainnya yang membuat udang vaname menjadi pilihan favorit untuk dibudidayakan. Di buku Budidaya Udang Vaname di Tambak Milenial 2021, tercatat bahwa sejumlah keunggulan udang vaname lainnya adalah Laju pertumbuhan udang bisa mencapai 1-1,5 gram/ minggu. Bisa dibudidayakan dengan kepadatan penebaran tinggi 80-500 ekor/m². Kebutuhan pakan protein lebih rendah 20-30 persen dibanding jenis udang lainnya. Memiliki FCR Feed Conversion Ratio yang lebih rendah. Ukuran udang saat panen seragam. Jumlah udang yang under size saat panen cenderung sedikit. Cara Budidaya Udang Vaname di Tambak dan Tahapannya Budidaya udang vaname sebaiknya dibarengi dengan penerapan biosecurity yang bertujuan untuk mencegah kontaminasi penyakit. Mengutip buku Teknik Budidaya Udang Vaname 2017, terbitan Balai Besar Perikanan Budidaya Air Payau BBPBAP Jepara, dan sejumlah sumbe lain, berikut ini ringkasan cara budidaya udang vaname di lokasi Pastikan memilih lokasi yang bebas banjir dan strategis untuk membuat tambak. Strategis artinya tambak berdekatan dengan sumber air yang memiliki kualitas serta kuantitas air yang memadai. 2. Desain tambak Dengan menerapkan biosecurity, tambak budidaya udang vaname harus terdiri dari beberapa petak yang memiliki fungsinya masing-masing. Konstruksi tambak harus memiliki a. Petak tandon/biofilterPetak ini berfungsi sebagai penampungan air sehat yang nantinya digunakan untuk petak pembesaran udang. b. Petak sterilisasiPetak ini berfungsi sebagai tempat sterilisasi, yaitu menghilangkan patogen/ penyakit sebelum dipakai untuk menambah maupun mengganti air di petak pembesaran. c. Petak pembesaran udangPetak ini berfungsi sebagai tempat pembesaran udang. Petak ini harus dilengkapi saluran pasok air inlet dan pembuangan outlet. Petak ini harus kedap air, dikelilingi oleh petak biofilter dengan pematang yang kedap. Kedalaman air pada petak pembesaran minimal 80 cm. d. Saluran pembuangan airAir harus diolah dengan biofilter sebelum dibuang ke saluran umum. Hal ini untuk mencegah pencemaran lingkungan oleh bahan organik. 3. Penyiapan TambakSelanjutnya yang perlu dilakukan dalam hal persiapan tambak adalah sebagai berikut a. Mengatur pematang utamaPematang utama adalah pematang yang berfungsi sebagai batas terluar tambak. Pematang utama membatasi kawasan tambak yang satu dengan tambak lainnya. Pengaturan dilakukan dengan cara pengeringan, pengendapan, dan peninggian. Ketinggian pematang utama sebaiknya disesuaikan dengan kondisi lahan, yang penting dapat mencegah tambak tidak terkena banjir atau luapan air pasang. b. Mengatur pematang antara petakPetak di dalam tambak juga jarus dibatasi dengan pematang yang memadai. Ketinggian pematang disesuaikan agar petak dapat menampung air setinggi 80 cm. c. Pemasangan pagar biosecurityPagar biosecurity dipasang di sekeliling pematang utama. Tujuannya adalah mencegah masuknya hewan ke dalam tambak sehingga tidak menimbulkan hama penyakit yang mengganggu budidaya udang. Pagar biosecurity dapat berupa plastik atau waring kasa. Pagar ini dipasang secara tegak dengan ketinggian sekitar 30 cm. d. Pengeringan tambakSebelum digunakan, seluruh petak tambak harus dikeringkan terlebih dahulu untuk memperbaiki kualitas tanah. Jika tanah sudah kering, tambak udang vaname siap untuk digunakan. Apabila permukaan dasar tambak masih basah, perlu dilakukan pengapuran sebanyak 200 gr/m². Pastikan juga tanah memiliki pH sesuai. Lakukan pengapuran 1-2 ton/ha bila nilai pH tanah kurang dari 6. e. Pelapisan tambak dengan plastik mulsaPelapisan dilakukan ketika tanah sudah benar-benar siap untuk digunakan. Plastik harus dipasang dalam kondisi kering dan menutupi seluruh permukaan tanah dasar tambak. Pelapisan dengan plastik mulsa berfungsi untuk mengurangi penyerapan oksigen oleh dasar tambak. Selain itu juga berguna untuk mengurangi kekeruhan air dan pertumbuhan alga. 4. Penyiapan airPersiapan air di setiap petak tambak berbeda-beda dan dilakukan sesuai fungsinya. Penyiapan air di petak-petak tambak udang vaname dilakukan dengan metode sebagai berikuta. Air petak biofilterPetak biofilter diisi saat air pasang, bisa dengan pompa atau memanfaatkan gravitasi pasang surut. Setelah itu lakukan pemberantasan hama dan pengendalian makroalga. b. Air petak sterilisasiPetak sterilisasi diisi dengan air dari petak tandon/ biofilter. Sterilisasi memakai kaporit berdosis 30 ppm dengan kandungan bahan aktif 60-65 persen. Air pada petak ini bisanya akan netral setelah sekitar 2 hari. Jika sudah netral, air siap digunakan untuk menambah/ mengganti air di petak pembesaran. c. Air petak pembesaran udangAir di petak pembesaran harus disterilisasi dengan kaporit dosis 30 ppm yang mengandung bahan aktif klorin 60-65 persen. Bisa juga dengan TCCA dengan dosis 15 ppm yang mengandung klorin 90 persen. Air dalam petak pembesaran minimal setinggi 80 cm. Setelah diberi kaporit, biarkan selama 1-2 hari untuk menetralisir bahan aktifnya. Setelah itu baru dilakukan penumbuhan plankton yang nantinya berguna untuk perkembangan udang. 5. Pemilihan benih Benih udang vaname yang akan dibudidayakan harus memenuhi syarat berikut Sudah tersertifikasi atau memiliki surat keterangan sehat. Benih tidak terkontaminasi virus WSS V, TSV, IMN V, dan IHHN V dibuktikan uji lab. Benih memiliki ukuran seragam dengan panjang minimal 0,8 cm. Lakukan adaptasi benih sesuai dengan salinitas air di dalam tambak. Pengangkutan benih menggunakan transportasi yang baik dan memadai. 6. Penebaran benih Benih tidak boleh langsung disebar di tambak. Lakukan adaptasi suhu terlebih dahulu. Caranya dengan mengapungkan kantong benih ke dalam air atau menambah air ke dalam kantong benur sedikit demi sedikit. Sebelum ditebar, tambak diberi pakan artemia dahulu. Setelah itu penebaran benih dilakukan pada pagi atau sore hari ketika cuaca tidak terlalu terik. Kepadatan penebaran rata-rata 70 ekor/ m². 7. Pengelolaan airPengelolaan air dalam budidaya udang vaname di tambak meliputi a. Menjaga keseimbangan jumlah plankton dan bakteri probiotik dalam air. Pemeliharaan plankton bisa dengan pemupukan nitrogen setiap 4-7 hari sekali hingga air berwarna hijau kecokelatan. Untuk penambahan probiotik, pastikan menggunakan probiotik yang sudah terdaftar. Penumbuhan awal bakteri probiotik biasanya dilakukan 7 hari setelah sterilisasi air. Selanjutnya dilakukan rutin sebanyak 1-2 kali seminggu sesuai petunjuk pada label kemasan probiotik. b. Menjaga kualitas airKualitas air yang dimaksud meliputi suhu, pH, tingkat oksigen, kecerahan air, jumlah plankton dan bakteri, serta kondisi lumpur di bagian dasar tambak. Semuanya harus dilakukan pengamatan secara rutin agar budidaya udang tidak mengalami kendala. 8. Pengelolaan pakanUdang vaname diberi pakan buatan atau pellet. Setelah itu lakukan kontrol pertumbuhan setiap 7-10 hari dengan mengambil sampel udang pada pagi atau sore hari. 9. Panen udang vanamePanen bisa dilakukan ketika udang sudah mencapai ukuran yang sesuai dengan permintaan pasar. Siapkan peralatan panen seperti jaring dan wadah khusus untuk menampung udang vaname. Sebelum panen, perlu ada perlakuan khusus untuk menghindari udang yang ganti kulit moulting. Caranya adalah dengan meningkatkan pH air hingga 9, air diganti dua hari sebelum panen, dan pembuangan air dilakukan dengan cepat saat pagi hari. Pada saat panen, udang dijaring secara hati-hati dan dipindahkan ke wadah penampungan yang berisi air bersih dan lengkap tentang teknik budidaya udang vaname bisa dicek melalui link PDF ini. - Sosial Budaya Kontributor Erika EriliaPenulis Erika EriliaEditor Addi M Idhom

Padaintinya strategi budidaya udang vaname di tambak tradisional adalah persoalan tentang bagaimana mempersiapkan lahan budidaya yang bagus dan matang, pada pola tradisional secara umum udang mengandalkan pakan alami tanpa penambahan pakan buatan, pemupukan susulan dilakukan pada saat usia minimal 15 hari dengan dosis minimal 5% dari pupuk dasar. penambahan fermentasi hanya opsional dilakukan pada masing-masing petambak untuk masa cara budidaya udang vaname di tambak tradisional umumnya 50 Daftar IsiApa Itu Udang Vannamei?Gambaran Umum Budidaya Udang Vannamei Pada Tahun 2023Kemajuan Dan Inovasi Terbaru Bidang Budidaya UdangPenyiapan dan Pemilihan LokasiPeralatan Dan Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Tambak Udang VanameiPanduan Rinci Untuk Menyiapkan Air, Termasuk Tingkat Ph Dan Suhu AirPengolahan Dan Manajemen AirKiat Untuk Memilih Udang Yang Sehat Dan Berkualitas Tinggi Untuk BudidayaPemberian Pakan dan PerawatanJenis-Jenis Makanan Udang VannameiKiat Untuk Mempertahankan Kondisi Air Yang Optimal, Termasuk Tingkat Ph Dan Suhu AirMengendalikan Penyakit Dan Parasit Di Tambak UdangInformasi Tentang Formulasi Pakan Baru Dan Teknik Pemberian PakanPemanenan dan PemasaranKapan Dan Bagaimana Memanen Udang VannameiTips Untuk Mengemas Dan Menyimpan Udang Agar Kesegarannya Tetap TerjagaMemasarkan Dan Menjual Udang, Termasuk Opsi Online Dan OfflineMetode Pengawetan Baru Dan Pasar Untuk UdangKesimpulanRingkasan Poin-Poin Penting Yang Dibahas Dalam ArtikelMasa Depan Industri Ini Dan Bagaimana Cara Untuk Tetap Mengikuti Perkembangan Terbaru Dalam Budidaya Udang Vannamei Pada Tahun 2023 Udang Vannamei adalah spesies udang air tawar populer yang dikenal karena tingkat pertumbuhannya yang tinggi dan kualitasnya yang sangat baik. Permintaan udang vannamei terus meningkat karena semakin banyak orang yang menemukan rasa dan manfaat nutrisi dari makanan laut yang lezat ini. Pada tahun 2023, budidaya udang vannamei diperkirakan akan terus berkembang karena teknologi dan praktik baru dikembangkan untuk meningkatkan efisiensi dan keberlanjutan industri. Artikel ini akan memberikan gambaran umum tentang keadaan budidaya udang vannamei saat ini pada tahun 2023, termasuk kemajuan dan inovasi terbaru di lapangan, serta tips dan saran bagi mereka yang tertarik untuk memulai budidaya udang vaname mereka sendiri. Daftar IsiApa Itu Udang Vannamei?Gambaran Umum Budidaya Udang Vannamei Pada Tahun 2023Penyiapan dan Pemilihan LokasiPemberian Pakan dan PerawatanPemanenan dan Pemasaran Apa Itu Udang Vannamei? Udang Vannamei, juga dikenal sebagai udang putih Pasifik, adalah spesies udang air tawar yang populer karena tingkat pertumbuhannya yang cepat, tingkat kelangsungan hidupnya yang tinggi, rasa yang lembut, dan tekstur yang keras. Udang ini merupakan sumber makanan bergizi yang kaya akan protein, vitamin, dan mineral. Budidaya udang vaname adalah industri yang telah mengalami pertumbuhan yang signifikan dalam beberapa tahun terakhir, dan tren ini diperkirakan akan terus berlanjut pada tahun 2023. Dengan teknologi dan praktik baru yang dikembangkan, budidaya udang vannamei menjadi lebih efisien dan berkelanjutan. Salah satu kemajuan yang paling menonjol dalam budidaya udang vannamei adalah penggunaan teknologi bioflok. Metode inovatif ini menggunakan mikroorganisme untuk mengubah kelebihan nutrisi di dalam air menjadi pakan kaya protein untuk udang. Hal ini tidak hanya mengurangi kebutuhan pakan tradisional, tetapi juga membantu meningkatkan kualitas air dan mengurangi dampak lingkungan. Tren lain dalam budidaya udang vaname adalah fokus pada keberlanjutan. Banyak petambak sekarang menerapkan praktik-praktik seperti sistem akuakultur resirkulasi RAS dan akuakultur multitrofik terintegrasi IMTA untuk mengurangi jejak lingkungan mereka. Selain itu, industri ini juga berfokus pada keterlacakan udang. Dengan penerapan teknologi terbaru seperti RFID, barcode, dan blockchain, keterlacakan udang dari tambak ke konsumen akan terjamin, hal ini akan meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap kualitas dan keamanan udang. Pada tahun 2023, diharapkan juga permintaan udang vannamei akan terus tumbuh. Karena semakin banyak orang yang menemukan rasa dan manfaat nutrisi dari makanan laut yang lezat ini, pasar udang vannamei kemungkinan akan berkembang di banyak negara. Secara keseluruhan, kondisi budidaya udang vannamei saat ini pada tahun 2023 adalah salah satu kemajuan, inovasi, dan keberlanjutan. Dengan teknologi dan praktik baru yang sedang dikembangkan, budidaya udang vannamei menjadi lebih efisien dan ramah lingkungan, sekaligus memenuhi permintaan yang terus meningkat untuk makanan laut yang lezat dan bergizi ini. Kemajuan Dan Inovasi Terbaru Bidang Budidaya Udang Bidang budidaya udang vaname terus berkembang, dan kemajuan serta inovasi baru terus dilakukan setiap saat. Pada tahun 2023, ada beberapa perkembangan penting yang patut disebutkan. Salah satu kemajuan yang paling menarik dalam budidaya udang vannamei adalah penggunaan teknologi bioflok. Metode inovatif ini menggunakan mikroorganisme untuk mengubah nutrisi berlebih di dalam air menjadi pakan yang kaya protein untuk udang, mengurangi kebutuhan pakan tradisional dan meningkatkan kualitas air. Tren lain dalam budidaya udang vannamei adalah fokus pada keberlanjutan. Banyak petambak sekarang menerapkan praktik-praktik seperti sistem akuakultur resirkulasi RAS dan akuakultur multi-trofik terintegrasi IMTA untuk mengurangi jejak lingkungan mereka. Selain itu, industri ini juga berfokus pada keterlacakan udang. Dengan penerapan teknologi terbaru seperti RFID, barcode, dan blockchain, keterlacakan udang dari tambak ke konsumen akan terjamin, hal ini akan meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap kualitas dan keamanan udang. Pada tahun 2023, diharapkan juga permintaan udang vannamei akan terus tumbuh. Karena semakin banyak orang yang menemukan rasa dan manfaat nutrisi dari makanan laut yang lezat ini, pasar udang vannamei kemungkinan akan berkembang di banyak negara. Ini hanyalah beberapa contoh dari banyak kemajuan dan inovasi yang dibuat di bidang budidaya udang vannamei. Dengan teknologi dan praktik baru yang dikembangkan setiap saat, ini adalah waktu yang menyenangkan untuk menjadi bagian dari industri ini. Penyiapan dan Pemilihan Lokasi Dalam hal budidaya udang vannamei, persiapan yang tepat dan pemilihan lokasi sangat penting untuk kesuksesan. Berikut ini adalah beberapa faktor kunci yang perlu dipertimbangkan saat menyiapkan tambak udang vannamei Peralatan dan Bahan Menyiapkan tambak udang vannamei membutuhkan berbagai peralatan dan bahan, termasuk tangki atau kolam, sistem aerasi, pompa air, dan sistem filtrasi. Penting untuk berinvestasi pada peralatan berkualitas tinggi yang sesuai dengan ukuran tambak Anda. Sumber Air Udang Vannamei membutuhkan air bersih dan segar, jadi penting untuk memastikan bahwa tambak Anda memiliki sumber air yang dapat diandalkan yang dapat diolah untuk memenuhi kebutuhan spesifik udang. Lokasi Lokasi tambak Anda juga penting. Udang Vannamei lebih menyukai suhu air yang hangat, jadi yang terbaik adalah mendirikan tambak Anda di lokasi yang memiliki kisaran suhu yang konsisten 22-32 ° C 72-90 ° F. Penting juga untuk mempertimbangkan faktor-faktor seperti akses listrik, transportasi, dan tenaga kerja saat memilih lokasi untuk tambak Anda. Kualitas air Udang Vannamei tumbuh subur di air dengan kisaran pH 7,5-8,5 dan salinitas 15-25 ppt. Penting untuk memantau kualitas air secara teratur dan melakukan penyesuaian sesuai kebutuhan untuk menjaga kondisi optimal bagi udang. Pemilihan dan persiapan lokasi adalah langkah penting dalam menyiapkan tambak udang vannamei yang sukses. Dengan mempertimbangkan faktor-faktor seperti peralatan dan bahan, sumber air, lokasi, dan kualitas air, Anda dapat memastikan bahwa tambak Anda disiapkan untuk sukses. Peralatan Dan Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Tambak Udang Vanamei Menyiapkan tambak udang vannamei membutuhkan berbagai peralatan dan bahan untuk memastikan pertumbuhan dan kelangsungan hidup udang yang tepat. Beberapa peralatan dan bahan yang diperlukan meliputi Kolam atau tangki Ini adalah struktur utama yang digunakan untuk memelihara udang vaname. Kolam atau tangki ini dapat dibuat dari berbagai bahan seperti beton, plastik, atau bahan tanah. Ukuran dan jumlah kolam atau tangki akan tergantung pada skala tambak. Sistem aerasi Udang membutuhkan oksigen untuk bertahan hidup, jadi penting untuk menyediakan aerasi yang memadai melalui penggunaan pompa udara dan diffuser. Pompa air Pompa air digunakan untuk mengedarkan air di kolam atau tangki untuk memastikan bahwa udang mendapatkan cukup oksigen dan air disaring dengan benar. Sistem filtrasi Sistem ini digunakan untuk menghilangkan limbah dan kotoran lainnya dari air. Sistem ini dapat mencakup filter mekanis, biofilter, dan skimmer protein. Sistem pencahayaan Pencahayaan penting untuk pertumbuhan dan perkembangan udang. Sistem pencahayaan bisa alami atau buatan, tergantung pada lokasi tambak. Peralatan pemberian pakan Peralatan makan diperlukan untuk menyediakan udang dengan jenis dan jumlah makanan yang tepat. Ini bisa termasuk pengumpan, tangki pakan, dan konveyor pakan. Peralatan panen Peralatan panen diperlukan untuk mengeluarkan udang dari kolam atau tangki. Ini bisa termasuk jaring, perangkap, atau jenis alat panen lainnya. Peralatan pemantauan Peralatan pemantauan seperti pH dan oksigen terlarut meter, termometer, dan salinometer diperlukan untuk melacak kualitas air dan suhu, yang penting untuk kelangsungan hidup udang. Bahan-bahan lain seperti terpal plastik, pipa PVC, dan selang, kabel listrik, dan bahan pipa juga diperlukan untuk menyiapkan tambak. Panduan Rinci Untuk Menyiapkan Air, Termasuk Tingkat Ph Dan Suhu Air Persiapan air yang tepat sangat penting untuk keberhasilan budidaya udang vannamei. Petunjuk terperinci untuk menyiapkan air, termasuk tingkat pH dan suhu air, adalah sebagai berikut Sumber Air Penting untuk memastikan bahwa tambak Anda memiliki sumber air yang dapat diandalkan yang dapat diolah untuk memenuhi kebutuhan spesifik udang vannamei. Sumber air harus bebas dari polutan dan patogen, dan harus diuji secara teratur untuk memastikan kualitasnya. Tingkat pH Udang vannamei tumbuh subur di air dengan kisaran pH 7,5-8,5. Sangat penting untuk menguji tingkat pH air secara teratur dan membuat penyesuaian yang diperlukan untuk mempertahankan kisaran pH optimal untuk udang. Suhu air Udang Vannamei lebih menyukai suhu air yang hangat, jadi yang terbaik adalah menyiapkan tambak Anda di lokasi yang memiliki kisaran suhu yang konsisten antara 22-32 ° C 72-90 ° F. Penting juga untuk memantau suhu air secara teratur dan melakukan penyesuaian sesuai kebutuhan untuk memastikan bahwa udang berada di lingkungan yang nyaman. Salinitas Kisaran salinitas ideal untuk udang vannamei adalah 15-25 ppt. Penting untuk menguji tingkat salinitas air secara teratur dan membuat penyesuaian yang diperlukan untuk mempertahankan kisaran optimal untuk udang. Kualitas air Kualitas air sangat penting untuk kelangsungan hidup dan pertumbuhan udang vannamei. Pemantauan pH, suhu, salinitas, dan kadar oksigen terlarut secara teratur diperlukan untuk memastikan bahwa air bersih, jernih, dan sehat untuk udang. sumber gambar Pln Pengolahan Dan Manajemen Air Pengolahan dan pengelolaan air sangat penting untuk keberhasilan budidaya udang vannamei. Teknologi terbaru dalam pengolahan dan pengelolaan air meliputi Teknologi bioflok Teknologi Bioflok menggunakan mikroorganisme untuk mengubah nutrisi berlebih di dalam air menjadi pakan yang kaya protein untuk udang. Hal ini tidak hanya mengurangi kebutuhan pakan tradisional, tetapi juga membantu meningkatkan kualitas air dan mengurangi dampak lingkungan. Sistem akuakultur resirkulasi RAS RAS adalah teknologi pengolahan air yang memungkinkan pembudidaya untuk mendaur ulang air dalam sistem dan menjaga kualitas air yang optimal dengan membuang limbah, pakan berlebih, dan polutan lainnya. Hal ini tidak hanya menghemat air, tetapi juga mengurangi jejak lingkungan dari tambak. Akuakultur multi-trofik terpadu IMTA IMTA adalah strategi pengelolaan air yang menggabungkan berbagai spesies ikan, udang, dan tanaman dalam satu sistem. Hal ini tidak hanya meningkatkan kualitas air dan mengurangi limbah, tetapi juga meningkatkan produktivitas tambak. Pemantauan Jarak Jauh Teknologi ini memungkinkan pembudidaya untuk memantau kualitas air, suhu, dan parameter lainnya dari jarak jauh menggunakan sensor, kamera, dan perangkat internet of things IoT. Teknologi ini memungkinkan petani mendeteksi dan mengatasi masalah secara real-time, sehingga meningkatkan efisiensi pertanian. Sanitasi Air Menggunakan teknologi UV-C, ozon, dan metode lain untuk membersihkan air dapat membantu menghilangkan patogen dan bakteri yang dapat menyebabkan penyakit pada udang. Ini hanyalah beberapa contoh teknologi terbaru dalam pengolahan dan pengelolaan air yang digunakan dalam budidaya udang vannamei. Teknologi-teknologi ini tidak hanya meningkatkan efisiensi tambak tetapi juga membantu mengurangi dampak lingkungan dari industri ini. Kiat Untuk Memilih Udang Yang Sehat Dan Berkualitas Tinggi Untuk Budidaya Memilih udang yang sehat dan berkualitas tinggi untuk pembiakan sangat penting untuk keberhasilan budidaya udang vannamei. Berikut adalah beberapa tips untuk memilih udang terbaik Carilah udang yang aktif dan memiliki penampilan yang sehat. Ini termasuk warna yang cerah dan mata yang jernih Periksa tanda-tanda penyakit atau parasit. Hal ini dapat mencakup perubahan warna, mata keruh, atau perilaku abnormal. Carilah udang yang memiliki kondisi tubuh yang baik. Ini termasuk penampilan yang montok dan ukuran yang konsisten. Pertimbangkan kualitas genetik udang. Hal ini dapat ditentukan melalui pengujian genetik, yang dapat mengidentifikasi udang yang lebih tahan terhadap penyakit dan memiliki tingkat pertumbuhan yang lebih baik. Mintalah sertifikasi udang, yang dapat mengindikasikan bahwa udang telah dibesarkan di bawah praktik manajemen yang baik dan telah diuji untuk penyakit dan parasit. Pemberian Pakan dan Perawatan Pemberian pakan dan perawatan sangat penting untuk kelangsungan hidup dan pertumbuhan udang vannamei. Pemberian pakan dan perawatan yang tepat dapat memastikan bahwa udang Anda sehat dan menghasilkan seafood berkualitas tinggi. Pada bagian ini, kami akan membahas jenis makanan yang disukai udang vannamei, teknik pemberian makan terbaik, dan tips untuk menjaga kondisi air yang optimal. Selain itu, kami juga akan memberikan saran untuk mengendalikan penyakit dan parasit di tambak udang, dan informasi tentang formulasi pakan baru dan teknik pemberian pakan yang telah dikembangkan untuk industri ini. Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat memastikan bahwa tambak udang vannamei Anda beroperasi dengan baik dan menghasilkan udang berkualitas tinggi yang memenuhi permintaan pasar. BACA JUGA Strategi Budidaya Udang Vaname Cara Budidaya Udang Vaname Jenis-Jenis Makanan Udang Vannamei Udang vannamei adalah pemakan oportunistik, yang berarti mereka akan memakan berbagai jenis makanan yang berbeda. Jenis makanan yang disukai udang vannamei dapat bervariasi tergantung pada tahap siklus hidup dan tingkat pertumbuhannya. Untuk udang remaja, makanan tinggi protein penting untuk pertumbuhan dan perkembangannya. Sumber makanan yang paling umum untuk udang remaja termasuk tepung ikan, bungkil kedelai, dan tepung terigu. Untuk udang dewasa, makanan tinggi protein dan lemak penting untuk menjaga pertumbuhan dan reproduksi yang sehat. Sumber makanan yang paling umum untuk udang dewasa termasuk tepung ikan, bungkil kedelai, dan tepung terigu. Namun, formulasi pakan baru yang mencakup bahan-bahan nabati seperti ganggang, juga sedang dikembangkan untuk mengurangi ketergantungan pada tepung ikan dan mengurangi dampak lingkungan dari industri ini. Saat memberi makan udang vaname, penting untuk memberi mereka jenis dan jumlah makanan yang tepat. Tingkat pemberian pakan dapat bervariasi tergantung pada suhu air, ukuran dan stadium udang, dan kualitas air. Disarankan untuk memberi makan udang 2-3 kali sehari dengan total pakan 2-5% dari biomassa udang per hari. Penting juga untuk memantau perilaku makan udang dan menyesuaikan tingkat pemberian pakan sesuai kebutuhan. Pemberian pakan yang berlebihan dapat menyebabkan kualitas air yang buruk dan penyakit, sementara pemberian pakan yang kurang dapat menyebabkan pertumbuhan yang lambat dan produksi yang rendah. Dengan menyediakan jenis dan jumlah makanan yang tepat, pada waktu yang tepat, Anda dapat memastikan bahwa udang vannamei Anda sehat dan menghasilkan makanan laut berkualitas tinggi. Kiat Untuk Mempertahankan Kondisi Air Yang Optimal, Termasuk Tingkat Ph Dan Suhu Air Mempertahankan kondisi air yang optimal sangat penting untuk kelangsungan hidup dan pertumbuhan udang vannamei. Pengelolaan air yang tepat sangat penting untuk memastikan bahwa udang berada di lingkungan yang nyaman dan menghasilkan makanan laut berkualitas tinggi. Berikut adalah beberapa tips untuk menjaga kondisi air yang optimal Tingkat pH Udang Vannamei tumbuh subur di air dengan kisaran pH 7,5-8,5. Penting untuk menguji tingkat pH air secara teratur dan melakukan penyesuaian yang diperlukan untuk mempertahankan kisaran pH optimal untuk udang. Suhu air Udang Vannamei lebih menyukai suhu air yang hangat, jadi yang terbaik adalah menyiapkan tambak Anda di lokasi yang memiliki kisaran suhu yang konsisten antara 22-32 ° C 72-90 ° F. Penting juga untuk memantau suhu air secara teratur dan melakukan penyesuaian sesuai kebutuhan untuk memastikan bahwa udang berada di lingkungan yang nyaman. Salinitas Kisaran salinitas ideal untuk udang vannamei adalah 15-25 ppt. Penting untuk menguji tingkat salinitas air secara teratur dan membuat penyesuaian yang diperlukan untuk mempertahankan kisaran optimal untuk udang. Kualitas air Kualitas air sangat penting untuk kelangsungan hidup dan pertumbuhan udang vannamei. Pemantauan pH, suhu, salinitas, dan kadar oksigen terlarut secara teratur diperlukan untuk memastikan bahwa air bersih, jernih, dan sehat untuk udang. Periksa secara teratur tanda-tanda penyakit atau parasit dan segera atasi. Mengendalikan Penyakit Dan Parasit Di Tambak Udang Penyakit dan parasit dapat memiliki dampak yang signifikan terhadap kesehatan dan produktivitas tambak udang vannamei. Berikut adalah beberapa saran untuk mengendalikan penyakit dan parasit di tambak udang Menerapkan langkah-langkah biosekuriti Tindakan biosekuriti dapat membantu mencegah penyebaran penyakit dan parasit di dalam tambak. Hal ini dapat mencakup langkah-langkah seperti memisahkan tahapan udang yang berbeda, mendesinfeksi peralatan dan kendaraan, dan mengendalikan pergerakan orang dan hewan masuk dan keluar dari tambak. Pantau kualitas air Memantau kualitas air secara teratur dapat membantu mendeteksi tanda-tanda penyakit atau parasit sejak dini, sehingga lebih mudah untuk mengatasi masalah sebelum meluas. Gunakan udang yang tahan penyakit Salah satu cara terbaik untuk mengendalikan penyakit dan parasit adalah dengan menggunakan udang yang tahan terhadap penyakit umum. Hal ini dapat dicapai melalui seleksi genetik atau program vaksinasi. Gunakan obat-obatan yang tepat Jika penyakit atau parasit terdeteksi, penting untuk menggunakan obat yang tepat untuk mengatasi masalah tersebut. Hal ini harus dilakukan di bawah bimbingan dokter hewan atau profesional lain yang berkualifikasi. Pemberian pakan dan nutrisi yang tepat Pemberian pakan dan nutrisi yang tepat dapat membantu meningkatkan kekebalan udang, membuat mereka lebih tahan terhadap penyakit dan parasit. Dengan mengikuti saran-saran ini, Anda dapat membantu mengendalikan penyakit dan parasit di tambak udang vannamei Anda. Menerapkan langkah-langkah biosekuriti, memantau kualitas air, menggunakan udang yang tahan penyakit, dan memberikan pakan dan nutrisi yang tepat dapat membantu memastikan bahwa udang Anda sehat dan menghasilkan makanan laut berkualitas tinggi. Informasi Tentang Formulasi Pakan Baru Dan Teknik Pemberian Pakan Formulasi pakan baru dan teknik pemberian pakan terus dikembangkan dalam industri budidaya udang vannamei untuk meningkatkan efisiensi dan keberlanjutan tambak. Berikut adalah beberapa contoh formulasi pakan baru dan teknik pemberian pakan Pakan berbasis tanaman Formulasi pakan baru yang mencakup bahan-bahan nabati seperti ganggang, sedang dikembangkan untuk mengurangi ketergantungan pada tepung ikan dan mengurangi dampak lingkungan dari industri ini. Pakan ini kaya akan protein dan nutrisi penting lainnya, dan cocok untuk udang remaja dan dewasa. Pakan yang tenggelam lambat Pakan yang tenggelam lambat adalah teknik pemberian pakan baru yang memungkinkan udang untuk makan dengan kecepatan mereka sendiri, mengurangi risiko pemberian pakan yang berlebihan dan meningkatkan kualitas air. Sistem pemberian pakan otomatis Sistem pemberian pakan otomatis menjadi semakin populer di industri ini. Sistem ini menggunakan sensor dan pengatur waktu untuk mengeluarkan pakan pada interval tertentu, memastikan bahwa udang menerima jumlah makanan yang tepat pada waktu yang tepat. Pemberian pakan berdasarkan biomassa Pemberian pakan berdasarkan biomassa adalah teknik yang menyesuaikan jumlah pakan yang diberikan kepada udang berdasarkan biomassa udang di kolam. Hal ini dapat membantu mengoptimalkan pertumbuhan dan mengurangi dampak lingkungan dari tambak. Pemanenan dan Pemasaran Pemanenan dan pemasaran adalah langkah penting dalam proses budidaya udang vannamei. Teknik pemanenan yang tepat dapat memastikan bahwa udang yang dihasilkan berkualitas tinggi dan aman untuk dimakan. Selain itu, strategi pemasaran yang efektif dapat membantu meningkatkan permintaan produk dan pada akhirnya profitabilitas tambak. Pada bagian ini, kami akan membahas praktik terbaik untuk memanen udang vannamei, berbagai metode pengolahan, dan pengemasan. Kami juga akan membahas berbagai saluran pemasaran yang tersedia untuk udang vannamei, termasuk platform online, grosir, dan eceran. Dengan mengikuti panduan ini, pembudidaya udang vannamei dapat memastikan bahwa mereka memproduksi udang berkualitas tinggi yang aman untuk dimakan dan bahwa mereka menjangkau pasar yang tepat untuk meningkatkan permintaan dan profitabilitas tambak. Kapan Dan Bagaimana Memanen Udang Vannamei Waktu dan teknik yang tepat untuk memanen udang vannamei sangat penting untuk memastikan makanan laut yang berkualitas tinggi dan aman. Berikut adalah beberapa panduan kapan dan bagaimana cara memanen udang vannamei Waktu udang vannamei biasanya dipanen ketika mereka mencapai ukuran 15-25 gram. Penting untuk memantau laju pertumbuhan udang dan memanennya pada ukuran yang sesuai untuk memastikan kualitas dan rasa yang optimal. Metode Ada beberapa metode untuk memanen udang vaname, termasuk menggunakan jaring, perangkap, atau jenis alat panen lainnya. Metode yang digunakan akan tergantung pada jenis tambak dan ukuran udang. Penanganan Penanganan yang tepat sangat penting untuk menjaga kualitas udang selama panen. Hal ini termasuk menggunakan alat panen yang tepat, menghindari penanganan udang yang kasar, dan menjaganya pada suhu dan kelembaban yang tepat selama pengangkutan. Pengolahan dan Pengemasan Setelah udang dipanen, mereka harus diproses dan dikemas sesegera mungkin untuk memastikan kesegarannya. Hal ini dapat mencakup pembersihan, penilaian, dan pengemasan udang dalam es, atau metode pengawetan lainnya. Tips Untuk Mengemas Dan Menyimpan Udang Agar Kesegarannya Tetap Terjaga Pengemasan dan penyimpanan udang vaname yang tepat sangat penting untuk menjaga kesegaran dan kualitas. Berikut adalah beberapa tips untuk mengemas dan menyimpan udang untuk menjaga kesegarannya Pengemasan Gunakan bahan kemasan yang tepat seperti kantong polietilen, kemasan vakum, atau kemasan atmosfer yang dimodifikasi MAP untuk memperpanjang umur simpan udang. Bahan-bahan ini membantu mengurangi paparan oksigen dan menjaga kesegaran udang. Suhu Simpan udang pada suhu yang sesuai, biasanya antara 0-4°C 32-40°F untuk memperlambat proses pembusukan dan menjaga kesegaran. Kelembaban Mempertahankan tingkat kelembaban yang sesuai di area penyimpanan dapat membantu mencegah udang mengering dan kehilangan kesegarannya. Transportasi Angkut udang dalam truk atau kontainer berpendingin untuk menjaga suhu dan tingkat kelembaban yang sesuai selama pengangkutan. Pelabelan Pelabelan udang yang tepat termasuk tanggal panen, pengolahan dan tanggal kadaluarsa penting untuk melacak kesegaran dan umur simpan udang. Dengan mengikuti tips-tips ini untuk mengemas dan menyimpan udang vaname, pembudidaya dapat memastikan bahwa mereka memproduksi makanan laut berkualitas tinggi dan aman yang memenuhi permintaan pasar. Pengemasan dan penyimpanan yang tepat dapat memperpanjang umur simpan udang, menjaga kesegaran, kualitas, dan rasanya. Hal ini dapat membantu menarik lebih banyak pelanggan dan meningkatkan profitabilitas tambak. Memasarkan Dan Menjual Udang, Termasuk Opsi Online Dan Offline Pemasaran dan penjualan udang vaname sangat penting untuk keberhasilan tambak. Ada berbagai pilihan yang tersedia untuk memasarkan dan menjual udang, baik secara online maupun offline. Berikut adalah beberapa saran untuk memasarkan dan menjual udang Platform online Platform online seperti situs web e-commerce, media sosial, dan pasar online bisa menjadi cara yang bagus untuk menjangkau khalayak yang lebih luas dan meningkatkan visibilitas udang. Grosir Menjual udang ke pembeli grosir, seperti supermarket, restoran, dan distributor makanan laut, bisa menjadi cara yang bagus untuk menjangkau sejumlah besar pelanggan dan meningkatkan permintaan udang. Ritel Mendirikan lokasi ritel atau berpartisipasi dalam pasar petani juga bisa menjadi cara yang bagus untuk menjangkau pelanggan dan meningkatkan permintaan udang. Jaringan Berjejaring dengan para profesional industri lainnya juga bisa menjadi cara yang bagus untuk meningkatkan visibilitas udang dan meningkatkan permintaan produk. Sertifikasi Memperoleh sertifikasi seperti organik, perdagangan yang adil, atau berkelanjutan dapat membantu meningkatkan nilai dan permintaan udang. Metode Pengawetan Baru Dan Pasar Untuk Udang Metode pengawetan baru dan pasar baru untuk udang vaname terus dikembangkan dalam industri ini. Berikut adalah beberapa contoh metode pengawetan baru dan pasar baru untuk udang Metode pengawetan baru Kemajuan dalam metode pengawetan seperti pembekuan cepat, pemrosesan tekanan tinggi HPP dan perawatan ultraviolet UV sedang dikembangkan untuk memperpanjang umur simpan udang dan menjaga kualitasnya. Pasar baru Pasar alternatif seperti industri jasa makanan dan pasar siap saji RTE menjadi semakin populer untuk udang vannamei. Pasar-pasar ini dapat memberikan peluang baru bagi pembudidaya untuk meningkatkan permintaan produk mereka. Ekspor Ekspor dapat menjadi cara untuk menjangkau pasar baru dan meningkatkan permintaan udang. Penting untuk mengetahui peraturan dan standar negara tujuan ekspor Anda. Diversifikasi Diversifikasi lini produk dengan menambahkan produk udang bernilai tambah seperti udang yang dimasak, dikupas, atau dibumbui dapat meningkatkan permintaan dan profitabilitas tambak. Kesimpulan Budidaya udang vannamei adalah industri yang kompleks dan dinamis yang membutuhkan perencanaan dan pelaksanaan yang cermat. Mulai dari persiapan dan pemilihan lokasi, hingga pemberian pakan, perawatan, dan pemanenan, ada banyak faktor yang perlu dipertimbangkan untuk menghasilkan udang yang berkualitas tinggi dan aman. Selain itu, strategi pemasaran dan penjualan yang tepat dapat membantu meningkatkan permintaan udang, dan pada akhirnya profitabilitas tambak. Dengan mengikuti panduan yang diuraikan dalam artikel ini, petambak udang vaname dapat memastikan bahwa tambak mereka beroperasi dengan baik dan menghasilkan udang berkualitas tinggi yang memenuhi permintaan pasar. Selain itu, dengan mengingat kemajuan dan inovasi terbaru di lapangan, petambak dapat meningkatkan efisiensi dan keberlanjutan tambak mereka. Hal ini dapat membantu meningkatkan permintaan, profitabilitas, dan membuat tambak lebih kompetitif. Ringkasan Poin-Poin Penting Yang Dibahas Dalam Artikel Artikel ini membahas gambaran umum tentang keadaan budidaya udang vannamei saat ini pada tahun 2023. Artikel ini memberikan informasi tentang peralatan dan bahan yang diperlukan untuk mendirikan tambak udang vannamei, termasuk tips untuk menyiapkan air, termasuk tingkat pH dan suhu air. Artikel ini juga membahas teknologi terbaru dalam pengolahan dan pengelolaan air, serta kiat-kiat untuk memilih udang yang sehat dan berkualitas tinggi untuk dibudidayakan. Pemberian pakan dan perawatan udang vaname juga dibahas, termasuk jenis makanan yang disukai udang vaname dan seberapa sering memberi mereka makan. Artikel ini juga memberikan saran untuk mengendalikan penyakit dan parasit di tambak udang, dan informasi tentang formulasi pakan baru dan teknik pemberian pakan yang telah dikembangkan untuk industri ini. Pemanenan dan pemasaran juga dibahas, termasuk praktik terbaik untuk memanen udang vannamei, berbagai metode pengolahan, dan pengemasan. Artikel ini juga memberikan saran untuk memasarkan dan menjual udang, termasuk opsi online dan offline serta informasi tentang metode pengawetan baru dan pasar baru untuk udang. Singkatnya, artikel ini memberikan panduan komprehensif tentang praktik terbaik dan kemajuan terbaru dalam budidaya udang vaname, yang mencakup semua aspek kunci dari proses tersebut, termasuk persiapan, pemberian makan, perawatan, pemanenan, pengemasan, dan pemasaran. Dengan mengikuti panduan yang diuraikan dalam artikel tersebut, petambak udang vaname dapat memastikan bahwa tambak mereka beroperasi dengan baik dan menghasilkan udang berkualitas tinggi yang memenuhi permintaan pasar. Masa Depan Industri Ini Dan Bagaimana Cara Untuk Tetap Mengikuti Perkembangan Terbaru Dalam Budidaya Udang Vannamei Pada Tahun 2023 Masa depan industri budidaya udang vannamei diperkirakan akan didorong oleh kemajuan teknologi, keberlanjutan, dan permintaan konsumen. Inovasi baru dalam formulasi pakan, pengolahan air, dan pengendalian penyakit diharapkan dapat meningkatkan efisiensi dan keberlanjutan industri. Karena konsumen menjadi lebih tertarik pada produksi pangan yang berkelanjutan dan bertanggung jawab, penggunaan praktik pertanian organik dan ramah lingkungan akan menjadi lebih penting. Selain itu, penggunaan teknik pertanian presisi seperti teknologi sensor dan analisis data besar akan memungkinkan petani untuk mengoptimalkan proses produksi dan meningkatkan kualitas dan keamanan udang. Untuk tetap mendapatkan informasi terbaru tentang kemajuan terbaru dalam budidaya udang vaname, penting untuk tetap mendapatkan informasi dengan membaca publikasi industri dan menghadiri konferensi dan acara yang relevan. Bergabung dengan organisasi industri dan berjejaring dengan profesional lain di lapangan juga bisa menjadi cara yang bagus untuk tetap mendapat informasi. Selain itu, tetap mendapatkan informasi tentang peraturan dan standar negara tujuan ekspor Anda dapat membantu Anda untuk tetap kompetitif. Dengan tetap terinformasi dan mengikuti perkembangan terbaru dalam industri ini, petambak dapat memastikan bahwa mereka memproduksi udang berkualitas tinggi dan aman yang memenuhi permintaan pasar. Referensi ensiklopedia udang TabelFR Pakan Udang Vaname. FR biasanya mengacu pada program pakan, sehingga petambak udang memiliki standar FR masing-masing. Berikut merupakan salah satu contoh standar FR yang bisa digunakan: DOC: Day Of Culture (jumlah hari dari budidaya udang yang terhitung sejak tebar benur sampai panen) FR: Feeding Rate (presentase kebutuhan pakan udang ^{Budidaya udang vaname intensif sistem bioflok merupakan satu di antara beberapa upaya untuk efisiensi biaya produksi, karena bioflok dapat dimanfaatkan sebagai subsitusi pakan bagi udang vaname yang dibudidayakan. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan sumber C-karbohidrat molase sebagai upaya penumbuhan bioflok pada budidaya udang vaname pola intensif di tambak terutama efeknya pada pertumbuhan, sintasan dan produksi udang. Dua petak tambak masing-masing ukuran m2 dan m2 ditebari benur vaname dengan padat tebar 75 ekor/m2. Satu petak sebagai tambak kontrol tanpa penambahan sumber Ckarbohidrat tambak A dan satu petak tambak lainnya setelah satu bulan pemeliharaan maka sumber C karbohidrat molase mulai ditebarkan ke air tambak tambak B tujuannya untuk meningkatkan CN ratio menjadi >101 sehingga diharapkan bioflok mudah tumbuh. Pakan udang diberikan setelah penebaran dengan dosis 100% dari total biomassa udang pada dua minggu pertama dan setiap dua minggu berikutnya jumlah pakan yang diberikan menurun hingga mencapai dosis 2,5% dari total biomassa udang setelah udang mencapai masa pemeliharaan bulan keempat. Pada petak yang ditumbuhkan bioflok dosis pakan yang diberikan ke udang dikurangi hingga mencapai 10%-20% dari porsi yang seharusnya diberikan. Sintasan, produksi, dan nilai konversi pakan dihitung setelah udang dipanen. Kualitas air salinitas, pH, dan oksigen terlarut di-monitor setiap hari. Total Suspended Solid TSS, Volatil Suspended Solid VSS, dan volume bioflok di-monitor setelah terbentuk di air tambak. Total haemosit dan prophenol oksidase udang dihitung pada udang sampel dilakukan menjelang udang dipanen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa di tambak B yang ditambahkan sumber C-karbohidrat ditumbuhkan biofloknya diperoleh nilai konversi pakan udang lebih rendah daripada yang diperoleh di tambak A. Sintasan dan produksi udang di tambak B lebih tinggi daripada sintasan dan produksi udang di tambak A kontrol. Total haemosit dan prophenol oksidase lebih tinggi pada udang yang hidup di tambak B yang ditumbuhkan floknya daripada yang diperoleh di tambak A kontrol. Discover the world's research25+ million members160+ million publication billion citationsJoin for free BUDIDAYA UDANG VANAME POLA INTENSIFDENGAN SISTEM BIOFLOK DI TAMBAKGunarto, Hidayat Suryanto Suwoyo, dan Bunga Rante TampangalloBalai Penelitian dan Pengembangan Budidaya Air PayauJl. Makmur Dg. Sittaka No. 129, Maros 90512, Sulawesi SelatanE-mail gunasrtom diterima 5 April 2012; Disetujui publikasi 24 September 2012ABSTRAKBudidaya udang vaname intensif sistem bioflok merupakan satu di antara beberapaupaya untuk efisiensi biaya produksi, karena bioflok dapat dimanfaatkan sebagaisubsitusi pakan bagi udang vaname yang dibudidayakan. Tujuan penelitian adalahuntuk mengetahui pengaruh penambahan sumber C-karbohidrat molase sebagaiupaya penumbuhan bioflok pada budidaya udang vaname pola intensif di tambakterutama efeknya pada pertumbuhan, sintasan dan produksi udang. Dua petak tambakmasing-masing ukuran m2 dan m2 ditebari benur vaname dengan padattebar 75 ekor/m2. Satu petak sebagai tambak kontrol tanpa penambahan sumber C-karbohidrat tambak A dan satu petak tambak lainnya setelah satu bulan pemeliharaanmaka sumber C karbohidrat molase mulai ditebarkan ke air tambak tambak B tujuannyauntuk meningkatkan CN ratio menjadi >101 sehingga diharapkan bioflok mudahtumbuh. Pakan udang diberikan setelah penebaran dengan dosis 100% dari totalbiomassa udang pada dua minggu pertama dan setiap dua minggu berikutnya jumlahpakan yang diberikan menurun hingga mencapai dosis 2,5% dari total biomassa udangsetelah udang mencapai masa pemeliharaan bulan keempat. Pada petak yangditumbuhkan bioflok dosis pakan yang diberikan ke udang dikurangi hingga mencapai10%-20% dari porsi yang seharusnya diberikan. Sintasan, produksi, dan nilai konversipakan dihitung setelah udang dipanen. Kualitas air salinitas, pH, dan oksigen terlarutdi-monitor setiap hari. Total Suspended Solid TSS, Volatil Suspended Solid VSS, danvolume bioflok di-monitor setelah terbentuk di air tambak. Total haemosit danprophenol oksidase udang dihitung pada udang sampel dilakukan menjelang udangdipanen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa di tambak B yang ditambahkan sumberC-karbohidrat ditumbuhkan biofloknya diperoleh nilai konversi pakan udang lebihrendah daripada yang diperoleh di tambak A. Sintasan dan produksi udang di tambakB lebih tinggi daripada sintasan dan produksi udang di tambak A kontrol. Totalhaemosit dan prophenol oksidase lebih tinggi pada udang yang hidup di tambak Byang ditumbuhkan floknya daripada yang diperoleh di tambak A kontrol.KATA KUNCI sumber C-karbohidrat, sintasan, produksi, konversi pakan,udang vanameABSTRACT Intensive of white shrimp, L. vannamei pond culture with bioflocsystems in brackishwater pond. By Gunarto, Hidayat SuryantoSuwoyo, and Bunga Rante TampangalloIntensive of white shrimp, L. vannamei pond culture with biofloc systems is the oneway to make efficient of shrimp cost production, because biofloc is able to used asfeed subsitution for L. vannamei cultured. The objective of the research is to knowthe effect of C-carbohydrate source addition as the effort to develop biofloc onBudidaya udang vaname pola intensif dengan sistem bioflok di tambak Gunarto393 shrimp growth, survival rate, feed convertion ratio and production in intensive ofwhite shrimp, L. vannamei pond culture. Two rectangular earthern ponds, each size3,520 m2 and 3,946 m2 were stocked with L. vannamei post larvae day 10 at thedensity of 75 pieces/m2. One pond as control pond, without addition C-carbohydratesource A pond. The other pond B pond, after one month shrimp cultured wasstarted to add C-carbohhydrate source to enhance C N ratio in pond waters up to101, which its hoped that biofloc to be easily to develop. Shrimp feed given to thepost larvae at the dosage 100% of total biomass at the first two weeks, and then atevery two weeks later, the feed percentages was reduced to attain of totalbiomass at fourth month of shrimp culture. In biofloc pond pond B, the feed given tothe shrimp was reduced 10%-20% from the portion after biofloc develop. Shrimpsurvival rate, production, and feed convertion were calculated after shrimp quality salinity, water pH, and dissolved oxygen was monitored daily. TSS,VSS, and biofloc volume in pond water were monitored. Total haemocyte and prophenoloxidase were calculated at near shrimp harvested. Result of the research showedthat the pond with addition of C-carbohidrate source floc developed in B pond withlower of feed convertion ratio compared than that of control pond A pond. Shrimpproduction and shrimp survival rate was higher in B pond compared than that of Apond. Total haemocyte and prophenol oxidase in shrimp was higher in pond with flocdevelop B pond compared than that of A pond control pond.KEYWORDS C-carbohydrate source, survival, production, feed convertion,Litopenaeus vannameiPENDAHULUANUdang putih Litopenaeus vannamei mulaidiintroduksi dan dibudidayakan pada tahun1999 dan menunjukkan hasil yang baik,sehingga telah menggairahkan kembali usahapertambakan di Indonesia. Udang vanamemempunyai keunggulan komparatif dibandingjenis udang budidaya lainnya, antara lainsintasan udang tinggi >70%, ketersediaanbenur berkualitas, Spesific Phatogen Free SPF,dapat dibudidayakan dengan kepadatan tebartinggi, tahan penyakit, dan konversi pakanrendah Anonim, 2003; Poernomo, 2004;Gunarto & Hendrajat, 2008; Gunarto et al.,2009.Peningkatan produksi udang vaname ber-korelasi dengan meningkatnya penggunaanpakan sebagai salah satu faktor produksi utamadalam kegiatan budidaya secara intensif. Alo-kasi biaya pakan dapat menyerap 60%-70%dari total biaya produksi. Dengan semakinmahalnya biaya produksi, maka upaya efisiensiharus dilakukan, satu di antaranya meng-gunakan teknologi bioflok Avnimelech, 1999;2007; Schryver et al., 2008. Prinsip dariteknologi bioflok adalah menumbuhkanmikroorganisme terutama bakteri heterotrofdi air tambak yang dimaksudkan untukmenyerap komponen polutan, amoniak yangada di air tambak dan selanjutnya dikonversimenjadi protein bakteri dan dapat dijadikansebagai substitusi pakan bagi udang vanameyang teknologi budidaya udang polaintensif agar dapat terbentuk bioflok, makarasio C/N harus ditingkatkan >101, kemudiansedikit atau tidak sama sekali dilakukanpenggantian air dan diberi aerasi yang kuatdan merata, sehingga oksigen tidak pernahlebih rendah dari 4 mg/L Avnimelech, 2009.Untuk meningkatkan rasio C N, maka beberapasumber C-karbohidrat dapat ditambahkan, diantaranya molase Samocha et al., 2006,tepung tapioka Hari et al., 2004, glukosa dangliserol Ekasari, 2008, sukrosa Kartika, 2009.Perubahan rasio C/N menjadi >101 dalamair tambak akan mengubah sistem dalamtambak yaitu dari autotrof di mana untukmengendalikan kondisi kualitas air hanyamengandalkan kelimpahan dan keragamanfitoplankton, kemudian berubah menjadiheterotrof yaitu untuk mengendalikan kondisikualitas air hanya mengandalkan McIntosh 2000, perubahan di tam-bak udang intensif dari sistem autotrof keheterotrof terjadi pada minggu ke-9 atau 10,di mana tanda-tandanya adalah terjadi busayang biasanya muncul di permukaan terdiri atas partikel serat organikyang kaya selulosa, partikel anorganik kalsiumkarbonat hidrat, biopolymer, bakteria, proto-394J. Ris. Akuakultur Vol. 7 No. 3 Tahun 2012 393-405 zoa, detritus, ragi, jamur, dan zooplanktonAnonim, 2009. Selanjutnya menurut Taconet al. 2002, bioflok kaya akan threonin, valin,isoleusin, dan phenilalanin juga menurut McIntosh 2000,kandungan asam amino bioflok terdiri atasarginin, lisin, dan methionin. Gunarto &Suryanto 2011 mendapatkan 15 jenis asamamino yang terkandung dalam bioflok, denganpersentase yang tinggi yaitu leusin 2,32%,lisin 1,79%, dan valin 1,17%. Bioflok jugamengandung vitamin yang fungsinya dapatmenggantikan vitamin yang disuplai melaluipakan komersial Tacon et al., 2002 dan enzimyang dapat membantu proses pencernaanpakan pada udang, sehingga udang menjaditumbuh lebih cepat Moss et al., 2001. Dengandemikian, apabila dalam tambak telah ter-bentuk bioflok dan bioflok tersebut dimakanoleh udang, maka akan menghemat pakan yangdiberikan pada udang. Saenphon et al. 2005menyatakan bahwa bioflok mudah terbentukpada tambak yang menggunakan plastik HighDensity Polyethylene HDPE.Pemanfaatan bioflok pada budidaya udangdi tambak di samping untuk mengefisienkanbiaya produksi, diharapkan juga mampumeminimalisir risiko serangan penyakitmisalnya WSSV, Mio, Vibrio sp., dan penelitian ini telah di-monitor totalhaemosit pada udang yang pada krustasea berfungsi sebagaisel pagositosis, pengkapsulan dan pemecahlysis sel asing yang ada dalam badan udangJohansen et al., 2000; Bachere, 2000; Gilles& Haffner, 2000. Tujuan penelitian untukmengetahui pengaruh penambahan sumberC-karbohidrat ditumbuhkan bioflok padabudidaya udang vaname pola intensif ditambak terutama efeknya pada pertumbuhan,sintasan, produksi, dan nilai konversi DAN METODEPenelitian budidaya udang vaname dengansistem bioflok dilakukan di tambak BalaiPenelitian dan Pengembangan Budidaya AirPayau BPPBAP di Punaga, Kabupaten unit tambak dengan dasar tanah masing-masing ukuran m2 tambak A dan tambak B digunakan pada penelitian persiapan tambak meliputi penge-ringan, pemadatan pelataran tambak, penga-puran, pengisian air, pemupukan, pemasangankincir, dan penebaran benur vaname denganpadat penebaran 75 ekor/m2. Pakan komersialyang mengandung protein sekitar 35% di-berikan sejak awal setelah penebaran dengandosis 100% dari total biomassa udang, kemu-dian pakan yang diberikan persentasenyaditurunkan setiap dua minggu sekali hinggamencapai 2,5% dari bobot biomassa udangsetelah masuk periode pemeliharaan bulanke-IV. Selanjutnya dari dua petak tersebutdilakukan upaya sebagai berikutA. Satu petak tambak ukuran m2 tambakA tidak dilakukan upaya untuk menum-buhkan bioflok, tetapi hanya dilakukanpenambahan fermentasi probiotik komersialsebanyak 4 mg/L/3 hari selama masa pe-meliharaanB. Satu petak tambak ukuran m2 tambakB dilakukan penambahan fermentasiprobiotik komersial sebanyak 4 mg/L/3 hariselama masa pemeliharaan dan diupayakantumbuh bioflok dengan cara sebagaiberikut; setelah satu bulan pemeliharaan,maka di air tambak mulai ditambahkanmolase sebagai sumber C-karbohidratdengan tujuan untuk meningkatkan rasioCN hingga pada kisaran 121. Rasio CNpakan yang diberikan ke udang, dijadikandasar berapa seharusnya penambahanmolase. Apabila jumlah pakan yang dibe-rikan pada hari ke-60 sebanyak 20 kg/petak/hari dengan N pakan = 5,6%; makajumlah N sebanyak g. C dalam pakan45%, maka total C dalam pakan = demikian rasio CN dalam pakan =8,0351. Maka untuk menjadikan CN rasiodalam air tambak menjadi 121, maka sumberC karbohidrat yang ditambahkan ke airtambak yaitu sebanyak N x 12-8,035 x100/45 = g x 3,964 x 2,2 = Selanjutnya apabila jumlah pakan yangdiberikan ke udang telah berubah, makajumlah molase juga akan berubah diten-tukan oleh jumlah pakan yang diberikanke udang dan rasio CN yang diharapkandi air bioflok tumbuh, maka harus diper-tahankan kelimpahannya yaitu dengan carapemberian sumber C karbohidrat tidak rutindilakukan setiap hari, tetapi diperlebar selangwaktunya menjadi setiap tiga hingga empathari sekali. Penambahan air dari tandon ketambak dilakukan hanya untuk mengganti airyang hilang akibat rembesan, evaporasi, atauair yang dibuang. Konsentrasi oksigen terlarutdiupayakan selalu di atas 4 mg/L, denganmenambah jumlah kincir apabila udang vaname pola intensif dengan sistem bioflok di tambak Gunarto395 Apabila di tambak B telah tumbuh bioflok,maka dosis pakan dikurangi sebanyak 10%-20% dari dosis pakan standar yang ditetapkanyang diperuntukan pada udang di perlakuan Akontrol. Pemberian pakan dengan frekuensi2-4 x selama 24 jam dan waktu pemeliharaanselama 110 yang diamati selama pemeliharaanmeliputi pertumbuhan udang yang di-monitorsetiap dua minggu. Sedangkan sintasan,produksi, dan konversi pakan dihitung padaakhir penunjang yang diamati me-liputi salinitas, pH air, dan oksigen terlarutdi-monitor langsung di bioflok terbentuk di tambak makadilakukan pengamatan volume bioflok dengancara mengambil air tambak menggunakantabung kaca kerucut Imhoff cone volume 250mL, kemudian air dibiarkan selama 15-20 menitagar supaya bioflok mengendap. Selanjutnyadicatat berapa volume bioflok yang mengen-dap. Di samping itu, juga diambil sampel airtambak A kontrol dan tambak B masing-masing sebanyak 200 mL, dibawa ke labo-ratorium untuk dianalisis nilai Total SuspendedSolid dan Volatil Suspended Solid berdasarkanmetode di bawah iniPerhitungan TSS dan VSS adalah sebagaiberikutbuang, selanjutnya diteteskan di haemosito-meter untuk dihitung jumlah selnya per mLdengan bantuan mikroskop cahaya binokulerpada pembesaran 400 x. Total sel hemositdihitung menggunakan rumusdi manaN = Jumlah sel hemosit sel/mLn1, n2, n3, n4, n5 = Jumlah sel hemosit dalamkotak kecil hemositometerBeberapa parameter imun pada udang jugadi-monitor yaitu total haemosit dan prophenoloksidase PO. Pengukuran total haemositdigunakan metode dari Blakxhall & Daishley1973. Sampel udang masing-masing se-banyak 15 ekor dari tambak A dan tambak Bditangkap menjelang udang dipanen totaluntuk diambil haemolimphnya. Pengambilanhaemolimph sebanyak 0,1 mL dari pangkalkaki renang pertama menggunakan syringesteril yang sudah berisi 0,3 mL antikoagulanNa-sitrat 3,6%. Campuran dihomogenkandengan cara menggoyangkan tangan mem-bentuk angka delapan. Tetesan pertama di-Aktivitas PO diukur berdasarkan formasidopachrome yang dihasilkan oleh L-dihydroxyphenil alanine L-Dopa denganmenggunakan spektrofotometer merkGenesys. Pengukuran aktivitas PO mengacupada prosedur Liu & Chen 2004. Sebanyak0,1 mL hemolim ditambah dihomogenkandengan 900 mL antikoagulan dalam ini kemudian disentrifuge dengankecepatan 700 x g pada 4oC selama 20 supernatan dibuang dan pelet dibilasdengan 1 mL cocodilate-citrate buffer 0,01 Msodium cacodylate, 0,45 M sodium chloride,0,10 M trisodium citrate, pH 7 dan disentrifugekembali dengan kecepatan dan kondisi yangsama. Supernatan dibuang dan pelet dilarut-kan dengan cacodylate buffer 0,01 M sodiumcacodylate, 0,45 M sodium chloride, 0,01 Mkalsium klorid, 0,26 M magnesium klorid, pH7.Larutan kemudian dibagi dua masing-masingsebanyak 100 μL. Larutan pertama diinkubasidengan 50 μL trypsin 1 cacodylatebuffer sebagai aktivator sedangkan larutankedua ditambahkan 50 μL cacodylate bufferpengganti tripsin. Kedua-duanya diinkubasiselama 10 menit pada temperatur masing-masing ditambah 50 μL L-DOPA 3 mg/mL cacodylate buffer dan 5 menitkemudian ditambahkan 800 μL cacodilatebuffer. Aktivitas PO kemudian diukur meng-gunakan spektrofotometer dengan kerapatanoptik adalah absorban 490 nm. Densitas optikalOD dari aktivitas PO pada semua kondisi ujidinyatakan sebagai formasi dopachrome dalam50 μL pertumbuhan, sintasan, produksi,nilai konversi pakan, total haemosit, danpropenol oksidase dari dua perlakuan yangdiuji dibandingkan dan dianalisis menggu-nakan T test. Data volume bioflok, Total Sus-pended solid TSS, Volatil Suspended SolidVSS dianalisis secara = n1 + n2 + n3 + n4 +n55x 25 x 104di manaA = Bobot wadah petridish kosong + contoh ujibioflok yang sudah disaringB = Bobot wadah petridish kosong mgV = Volume contoh mL = 50 mLVSS mg/L = TSS – Jumlah abuTSS mg/L = x 100A – BV396J. Ris. Akuakultur Vol. 7 No. 3 Tahun 2012 393-405 HASIL DAN BAHASANPertumbuhan udang di petak A kontrolnampak lebih tinggi daripada di tambak Bditumbuhkan bioflok, terutama dari mulaiumur pemeliharaan 28 hari hingga panen padatanggal 24 September 2011 yaitu pada umurpemeliharaan 110 hari Gambar 1. Pada tambakA, ukuran udang yang dipanen mencapai rata-rata 17,80 g/ekor dengan laju tumbuh harianrata-rata 0,16 g/hari. Di tambak B, rata-rataukuran udang yang dipanen 13,38 g/ekordengan laju tumbuh harian 0,12 g/hari. Padapenelitian terdahulu dengan padat tebar benurvaname 25 ekor/m2, lama pemeliharaan selama98 hari diperoleh laju tumbuh harian 0,12-0,17g/hari Gunarto & Hendrajat, 2008. Pada padattebar 50 ekor/m2 dengan lama pemeliharaan98 hari, diperoleh laju tumbuh harian 0,14-0,15g/hari Gunarto et al., 2009. Subyakto et al.2008 mendapatkan bobot akhir udangvaname yang lebih besar yaitu pada kisaran16,67-17,25 g dengan masa pemeliharaan 105hari. Keadaan yang demikian disebabkan padattebar 60 ekor/m2, kondisi tambak dengansalinitas 15-20 ppt, dan kontruksi tambakdengan sistem pembuangan terpusat centraldrain. Sedangkan pada penelitian ini, padattebar lebih lebih tinggi yaitu 75 ekor/m2dengan salinitas 35-53 ppt dan konstruksitambak dengan sistem pembuangan lewatpintu udang di tambak B nampaklebih rendah apabila dibanding denganpertumbuhan udang di tambak A. Berdasarkanmonitoring populasi udang pada hari ke-70,telah diketahui bahwa populasi udang ditambak A kurang lebih hanya 50% dari populasiudang di tambak B. Di tambak B, pada hari ke84, bioflok sudah tumbuh, sehingga dosispakan yang diberikan ke udang di petak B yangseharusnya sebanyak 3% dari total perkiraanbiomassa udang dalam tambak, namun untukefisiensi hanya diberikan pakan 2,5% daritotal perkiraan berat biomassa udang dalamtambak. Dua hal tersebut yang menyebabkanpertumbuhan udang di tambak B lebih lambatdaripada pertumbuhan udang di tambak udang dipanen diperoleh sintasanudang 34,32% tambak A dan 70,72% tambakB Tabel 1.Pertumbuhan bioflok di tambak B, nampakcukup padat yaitu mencapai 15 mL/L, terutamasetelah masa pemeliharaan 90 hari danselanjutnya volume flok diatur agar konstanhingga menjelang panen dengan cara menga-tur jumlah dan selang waktu pemberian molaseke tambak hingga hanya setiap tiga/empathari sekali dan seminggu dua kali dilakukanpembuangan air tambak melalui pintu air,terutama air tambak yang sudah berwarnahitam. Penambahan air dilakukan hanya untukmengganti air yang keluar dari udang pada penelitian ini apabiladibandingkan dengan penelitian terdahulu,misalnya budidaya udang vaname denganaplikasi beberapa jenis probiotik dengan padatGambar 1. Pertumbuhan udang vaname selama pemeliharaan 110 hari di tambakkontrol A dan tambak dengan sistem bioflok BFigure 1. The growth of vaname during 110 days of culture in control pondpond A and pond with biofloc systems BHari DaysBobotWeight g120A. Kontrol ControlB. Bioflok Biofloc18161412108642014 28 42 56 70 84 98 110Budidaya udang vaname pola intensif dengan sistem bioflok di tambak Gunarto397 tebar 25 ekor/m2 yang benurnya diambil daripanti benih di Takalar yang lokasinya hanyadua jam transportasi untuk mencapai tambak,dengan lama pemeliharaan 98 hari men-dapatkan sintasan 91%-96,5% Gunarto &Hendrajat, 2008. Selanjutnya pada budidayaudang vaname dengan dosis probiotik ber-beda dengan padat tebar 50 ekor/m2, benihjuga diambil dari panti benih yang sama diTakalar dengan lama pemeliharaan 98 haridiperoleh sintasan 75%-86% Gunarto et al.,2009. Pada penelitian budidaya udang windupola intensif yang dilakukan pada tahun 2009benih diambil dari panti benih yang sama jugadi Takalar, setelah dibudidayakan di tambakselama 112 hari diperoleh sintasan sebanyak90%-99% Gunarto et al., 2010a. Pada pene-litian budidaya udang windu pola intensif yangdilakukan pada tahun 2010, di mana benurdidatangkan dari Kabupaten Barru dengan lamaperjalanan >9 jam, pada waktu panen hanyadiperoleh sintasan 39%-40% Gunarto et al.,2010b. Sintasan udang yang diperoleh padapenelitian ini cukup rendah baik di tambak Adan B. Hal ini kemungkinan diakibatkan olehlamanya transportasi benur yang berasal daripanti benih di Situbondo, Jawa Timur, selan-jutnya dibawa ke Desa Punaga, KabupatenTakalar dengan lama transportasi selama >10jam, sehingga menurunkan vitalitas ini berlangsung pada waktusalinitas air tambak cukup tinggi selamapemeliharaan yaitu dari 35 ppt pada waktutebar, hingga mencapai 53 ppt pada waktupanen. pH air berfluktuasi antara 7,5-8, oksigen terlarut pada awal pene-litian di pagi hari jam masih 6 mg/L, namunpada saat mendekati panen konsentrasioksigen paling rendah mencapai 4 mg/ vaname yang dibudidayakan denganpola tradisional plus mampu tumbuh baikpada salinitas tinggi 3-53 ppt Gunarto &Mansyur, 2007. Dengan demikian faktor padattebar dan sintasan udang yang lebih dominanberpengaruh pada kecepatan pertumbuhanudang dari pada salinitas yang udang di tambak A kg/petak kg/ha, sedangkantambak B dengan sistem bioflok kg/petak kg/ha. Nampakbahwa produksi udang masih rendah karenatarget produksinya setiap petak 3 ton/petak7 ton/ha dengan asumsi bobot udang rata-rata 14 g dan sintasan 80%. Tidak tercapainyatarget tersebut kemungkinan disebabkan olehvitalitas benur vaname yang ditebar kurangbaik, sehingga menghasilkan sintasan yangrendah. Nilai konversi pakan pada udang daritambak dengan sistem bioflok tambak B jugalebih rendah yaitu hanya 11,58 dibandingdengan dari tambak A, kontrol yaitu 11,82Tabel 1. Penelitian terdahulu pada budidayaudang vaname dengan padat tebar 25 ekor/m2 mendapatkan nilai konversi pakan padakisaran 1,21-1,30 Gunarto & Hendrajat, 2008dan dengan padat tebar 50 ekor/m2 nilai kon-versi pakan pada kisaran 1,37-1,69 Gunartoet al., 2009. Dengan demikian bahwa di tam-bak B, dengan sistem bioflok menyebabkanproduksi udang lebih banyak daripada pro-duksi udang di tambak A kontrol, juga nilaikonversi pakan lebih rendah 11,58 di tam-Tabel 1. Bobot akhir, sintasan, produksi, dan nilai konversi pakan udang vaname yangdibudidayakan dengan sistem bioflokTable 1. Final weight, survival, production, and feed convertion ratio of vaname cultured usingbiofloc systemsPerl a k ua nTreatmentsBob ot awal Initial weig ht gBobo t akhir Fina l weight gSintasan Survival rat e %Pro duksi kg/petak Production kg/pondPro d uk si Production kg/haNilai konve rsi pakanFeed convertion rat ioA 1, 4, 2, 6, NoteA. Tanpa upaya penumbuhan bioflok Without an effort to develop bioflokB. Diupayakan tumbuh bioflok With effort to develop biofloc398J. Ris. Akuakultur Vol. 7 No. 3 Tahun 2012 393-405 bak B dengan sistem bioflok daripada yangdiperoleh di tambak A kontrol yaitu 11,82.Hal ini karena bioflok juga dimanfaatkansebagai subsitusi pakan bagi udang vanameyang dibudidayakan. Namun demikian tek-nologi bioflok tidak selalunya mampu meng-efisiensikan pakan, seperti yang dilaporkanoleh Bob Rosenberry 2011 di bahwa di Belize aquaculture,Amerika, untuk mencapai pertumbuhan udangvaname hingga ukuran 14-15 g, diperlukannilai konversi pakan lebih dari 2. Hal ini karenadigunakan pakan dengan kandungan protein25%-28%, dan terlalu mengandalkan penam-bahan sumber karbohidrat untuk menum-buhkan bioflok. Sehingga disimpulkan bahwapenambahan karbohidrat seharusnya tempo-ral saja, yaitu pada waktu kandungan amoniaktinggi dan untuk dapat nilai konversi pakanyang rendah, tetap harus digunakan pakanyang berkualitas tinggi namun harus diberikanke udang secara BIOFLOKHasil monitoring terhadap produksi bioflokdi tambak, nampak bahwa pada akhir bulankedua sebetulnya bioflok sudah terbentuk ditambak B, namun ukurannya masih kecilGambar 2 A. Pada akhir bulan ketiga strukturdan ukuran bioflok sudah mulai membesar danbanyak dijumpai protozoa yang mengonsumsibioflok Gambar 2b. Menurut Zhi et al. 2008,komponen alga penyusun bioflok terdiri atasdiatom, klorofita, sianobakteri, dinoflagelata,dan bulan ketiga hingga menjelang panenwarna air tambak masih hijau pada perlakuanyang ditumbuhkan biofloknya, namun flokyang terbentuk volumenya sudah cukup padat15 mL/L air tambak. Hal ini berbeda denganyang dikemukakan oleh McIntosh 2000perubahan di tambak udang intensif darisistem autotrof ke heterotrof terjadi padaminggu ke-9 atau 10, di mana tanda-tanda-nya adalah terjadi perubahan pada busa yangbiasanya muncul di permukaan air tambakmenjadi menghilang, warna hijau dari fito-plankton di air tambak berubah menjadi pengamatan di tambak budidayaudang vaname pola intensif di Desa LaikangKabupaten Takalar, dengan padat tebar 150ekor/m2 dan jumlah pakan yang diberikan perhari sudah mencapai 200 kg/petak pada harike-90, ternyata bioflok telah terbentuk dengansendirinya tanpa ada penambahan sumber Ckarbohidrat ke dalam air tambak, dengan warnaair tambak coklat. Sedangkan pada petakantambak lainnya dengan padat penebaran yangsama dan jumlah pakan yang diberikan per harijuga sama dan dilakukan upaya menumbuhkanbioflok dengan cara selalu ditambahkanmolase sebanyak 15 kg/2 hari, pada hari ke-90 bioflok tumbuh padat 14 mL/L air tambakdengan warna air tambak hijau. Dengan demi-kian terdapat beberapa warna bioflok diantaranya coklat dan hijau. Perbedaan warnabioflok disebabkan adanya perbedaan domi-nasi komponen fitoplankton penyusun bioflokyaitu dominan pigmen klorofil pigmen primeruntuk bioflok yang berwarna hijau dankarotenoid pigmen sekunder untuk bioflokABGambar 2. Flok yang diperoleh pada umur pemeliharaan udang 70 hari A dan flok yangdiperoleh pada umur pemeliharaan 105 hari BFigure 2. Floc was develop at the 70 day of culture A and floc was develop at the 105 day ofculture BBudidaya udang vaname pola intensif dengan sistem bioflok di tambak Gunarto399 yang berwarna coklat. Menurut fungsinyaselama fotosinthesis, pigmen karotenoiddiklasifikasikan menjadi dua kelompok yaitupigmen fotosinthesis misalnya fukokanthin,peridinin, prasinokanthin, beta-karoten, danpigmen fotoproteksi misalnya antherakanthin,diadinokanthin, dan alokanthin Zhi et al.,2008.Kecepatan aktivitas bioflokulasi ditentu-kan oleh jenis kombinasi mikroorganisme-nya. Kartika 2009 mendapatkan bahwakombinasi antara diatom, Chaetoceros bakteri Achromobacter liquefaciens,kemudian Thalassiosira sp. dan Achromobacterliquefaciens merupakan kombinasi terbaikdalam pembentukan bioflok dan kondisi bioflokstabil sampai 7 hari. Kemudian dijelaskan jugabahwa rasio CN yang paling baik untukmenghasilkan bioflok dan mereduksi amoniakadalah 10 penelitian ini, bakteri yang selaluditambahkan melalui penambahan fermentasiprobiotik komersial yang dilakukan setiaptiga hari sekali dengan tujuan untuk mem-percepat terbentuknya bioflok di air tambakadalah didominasi oleh Bacillus subtilis, B. megaterium, Pseudomonas sp., danAerobacter sp. Bioflok terbentuk di tambak Bsejak hari ke-70 dan berwarna hijau. Tidaksemua bakteri dapat membentuk bioflok dalamair. Genus Bacillus hanya dua spesies yangmampu membentuk bioflok yaitu Bacillussubtilis dan Bacillus cereus. Bakteri tersebutmensintesa senyawa Polihidroksi alkanoatPHA, seperti poli β hidroksi butirat yangdigunakan sebagai bahan polimer untukpembentukan ikatan polimer antara substansisubstansi pembentuk bioflok. Bakteri berperan positif pada organisme yangdibudidayakan diantaranya meningkatkanpertumbuhan, sintasan, daya cerna, sistemkekebalan dan kualitas air melalui prosesbioremediasi Matteo et al., 2010. B. subtillisdikombinasikan dengan B. licheniformis danB. pumilis sebagai probiotik dan diaplikasi-kan pada ikan trout ternyata menghasilkanpertumbuhan yang cepat dan tahan terha-dap serangan penyakit Bagheri et al., 2008.Bacillus subtilis, B. cereus, B. megaterium,Pseudomonas sp. dan Aerobacter sp. sebagaiprobiotik diaplikasikan pada budidaya udangvaname dengan padat tebar 25-50 ekor/m2mampu memberikan pertumbuhan udang yangbaik, sintasan tinggi 75%-99% dan menurun-kan konsentrasi amoniak di air tambak Gunartoet al., 2008; 2009. Bakteri lainnya pembentukbioflok adalah Zooglea ramigera, Escherichiaintermedia, Paracolobacterium aerogenoids,Flavobacterium sp., Pseudomonas alcaligenes,Sphaerotillus natans, Tetrad sp., dan Tricodasp, Anonimous, 2009.Adapun efek pertumbuhan bioflok ditambak B pada pertumbuhan udang vanameyang dibudidayakan nampak bahwa meskipunpadat tebar lebih tinggi 75 ekor/m2, namunlaju tumbuh harian udang tidak jauh berbedadengan laju tumbuh harian udang vanameyang dibudidayakan dengan padat tebar 25dan 50 ekor/m2. Namun demikian jelas bahwamasih perlu dilakukan penelitian secara detailuntuk mengetahui kombinasi antara bakteriatau probiotik dengan dominan fitoplanktonyang tumbuh di tambak untuk menciptakanbioflok yang lebih berkualitas dan disukaiudang vaname yang dibudidayakan sehinggamampu mempercepat laju tumbuh udang,meningkatkan produksi dan terjadi efisiensibiaya produksi udang secara nyata. MenurutSchryver et al. 2008, teknologi bioflokmerupakan teknologi yang ramah lingkungankarena memproduksi biomassa baru yangterbentuk dari gabungan mikro algae danbakteri heterotrof yang ditumbuhkan denganadanya limbah nutrien pada sistem budidayaintensif. Kualitas bioflok yang diharapkanadalah setara dengan pakan buatan yangsekarang banyak digunakan pada budidayaudang vaname intensif. Sehingga untukmelihat kualitas bioflok maka harus diamatikandungan protein, Pollyansaturated FattyAcid PUFA, dan lemak merupakan parameterpenting sebagai penentu kemungkinanbioflok sebagai pakan dalam budidaya udang/ tambak A, setelah lebih dari 100 haripemeliharaan nampak bioflok mulai meningkatvolumenya Tabel 2. Perkembangan bioflokditandai dengan melimpahnya busa di per-mukaan air tambak. Hal ini sependapat denganyang dikemukakan oleh Anonimous 2009bahwa di tambak budidaya udang pola intensifbioflok akan terbentuk dengan berdasarkan pengamatan di lapangankecepatan pertumbuhan bioflok dan volu-menya yang terbentuk sangat bergantungpada padat tebar udang, jumlah harian pakanyang diberikan ke udang dan sistem jumlah harian pakan yang diberikan keudang semakin banyak, dikombinasi denganpemberian fermentasi probiotik komersial400J. Ris. Akuakultur Vol. 7 No. 3 Tahun 2012 393-405 juga dilakukan setiap hari sebanyak 4 mg/L,aerasi yang cukup di seluruh permukaan dankolom air, maka bioflok juga akan cepat ter-bentuk dan volumenya juga cepat Avnimelech 2009, di air tambakudang umumnya volume bioflok sebanyak 2-40 mL/L dan mencapai 100 mL/L di kolam menurut Nyan Taw 2010, volumebioflok yang ideal untuk tambak udang vanameintensif adalah sebanyak 15 mL/L. Oleh karenaitu, pada penelitian ini bioflok yang terbentukselalu distabilkan volumenya agar tidakmelebihi 15 mL/L air tambak, dengan caramengatur penambahan sumber C karbohidrat/molase dilakukan tidak setiap hari lagi setelahbioflok tumbuh padat, tetapi menunda hinggasetiap tiga hingga empat hari sekali dandilakukan penggantian Suspended Solid TSS danVolatil Suspended Solid VSSPadatan tersuspensi total TSS adalahbahan-bahan tersuspensi yang tertahan padasaringan millipore dengan diameter pori 0,45mikron. VSS adalah bahan organik yangteroksidasi pada pemanasan dengan suhuTabel 2. Rata-rata volume bioflok yang terbentuk pada tambak kontrol tambak A dan tambakdengan sistem bioflok tambak BTable 2. Mean of biofloc volume develop in control pond pond A and pond with biofloc systempond BKeterangan NoteA. Tanpa upaya penumbuhan bioflok Without an effort to develop bioflokB. Diupayakan tumbuh bioflok With effort to develop bioflocTanpa aplikasi sumber C karbohidratWithout application of C carbohydrat e source Pet ak A Pond AAplikasi sumber C karbohidrat mulai 4 Juli 2011Application of C carbohydrat e source start ed a t 4 July, 2011 Pe t a k B Pond B 21/8 Avera g e mL/L bioflo k yang terbentuk mL/ mL air tambakVolume of biofloc mL/1,000 mL pond wat erTanggal sa m p li n gDa t e o f sa m p li n gBudidaya udang vaname pola intensif dengan sistem bioflok di tambak Gunarto401 600oC Effendi, 2003. Menurut Avnimelech2009, nilai TSS normal pada air tambak udangintensif adalah sekitar 50-300 mg/L, sedang-kan pada tambak ikan intensif mencapai Pada penelitian ini, nilai TSS paling tinggidi tambak yang tidak ditumbuhkan bioflokadalah 102,6 mg/L, sedangkan pada tambakyang ditumbuhkan bioflok 210,6 mg/L Gambar3 A. Selanjutnya telah diestimasi bahwa setiap100 mg TSS/L air tambak adalah sama dengansekitar kg pakan/ha. Namun demikianberapa persen dari bioflok yang dikonsumsioleh udang dapat menggantikan posisi pakanbuatan, sehingga ada efisiensi biaya produksidan bagaimana dengan pertumbuhan udangdan nilai konversi pakan. Pertanyaan selan-jutnya apakah pakan dengan kandungan pro-tein rendah baik digunakan sebagai pakanudang, setelah flok tumbuh. Dari hasil analisisbiokimia, bioflok yang diproduksi di bostermenggunakan bak kerucut di laboratoriumkandungan proteinnya sebesar 28,73%dengan kandungan asam amino esensial dannon esensial yang cukup lengkap Gunarto &Suryanto, 2011. Namun dari hasil analisisbioflok yang diproduksi pada penelitian inikandungan proteinnya hanya 20%-23%.Nilai VSS pada awalnya rendah di keduapetak tambak, selanjutnya meningkat di petakB hingga mencapai 21,14 mg/L pada bulanGambar 3. Nilai Total Suspended Solid TSS A dan nilai Volatil Suspended SolidVSS B di tambak kontrol A dan di tambak dengan sistem bioflok BFigure 3. TSS value A and VSS value B in control pond A and pond with bioflocsystems BWaktu TimeVolatil Suspended Solid mg/L21 Aug. 29 Aug. 6 Sep. 12 Sep. 18 Sep. 20 Kontrol ControlB. Bioflok BioflocWaktu TimeTotal Suspended Solid mg/L21 Aug. 29 Aug. 6 Sep. 12 Sep. 18 Sep. 20 Kontrol ControlB. Bioflok Biofloc20015010050020151050402J. Ris. Akuakultur Vol. 7 No. 3 Tahun 2012 393-405 September 2011 menjelang udang dipanen,sedangkan di petak A nilai VSS relatif stabildan tertinggi hanya mencapai 10,17 mg/LGambar 3 B.TOTAL HAEMOSIT DAN PROPHENOLOKSIDASEDalam badan udang tidak mempunyaiimmunoglobulin yang berperan dalam keke-balan, tetapi hanya mempunyai sel haemosityang merupakan faktor pertahanan seluler danhumoral yang penting sebagai pertahananbadan melawan serangan organisme haemosit berfungsi fagositose, proseskoagulasi, dan pelepasan propenoloksidase,sinthesis alpha-2 makroglobulin denganglutinin dan peptida anti bakteri Johansen etal., 2000; Bachere, 2000; Gilles & Haffner,2000. Sehingga penyebaran dan peningkatanjumlah haemosit merupakan bentuk dari responimun seluler pada tumbuh udang Itami, 1994.Hasil analisis total haemosit pada udangvaname yang dibudidayakan di tambak sistembioflok tambak B menunjukkan bahwa totalhaemosit jumlahnya lebih banyak daripadatotal haemosit udang di tambak A kontrol.Hasil analisis statistik menunjukkan prophenoloksidase udang di tambak B jumlahnya lebihbanyak secara signifikan P101, menyebabkan berkembangnyabioflok lebih cepat terbentuk di tambak dan produksi udang vaname tinggi70,72%; kg/ha, juga nilai konversipakan rendah 11,58 pada tambak yangditumbuhkan biofloknya tambak B. Sedang-kan pada tambak kontrol sintasan dan produksiudang vaname rendah 34,3%; kg/haTabel 3. Total haemosit dan prophenol oksidase pada udang dari tambakkontrol A dan tambak dengan sistem bioflok BTable 3. Total haemocyte and prophenol oxydase from shrimp in controlpond A and pond with biofloc systems BKeterangan NoteA. Tanpa upaya penumbuhan bioflok Without an effort to develop bioflokB. Diupayakan tumbuh bioflok With effort to develop bioflocPerlakuan Total haemosit sel/mL Prophenol oksidaseTreatments Total ha emocyte cells/mL Prophenol oxydaseA 4,400,000±1,900,000a 6,600,000±540, udang vaname pola intensif dengan sistem bioflok di tambak Gunarto403 dan nilai konversi pakan tinggi 11,82. Totalhaemosit dan prophenol oksidase jugameningkat pada udang yang hidup di tambakyang volume biofloknya lebih tinggi tambakB daripada udang yang diambil dari tambakkontrol tidak diupayakan tumbuh biofloktambak A.DAFTAR ACUANAnonim. 2003. Litopenaeus vannamei sebagaialternatif budidaya udang saat ini. PT Cen-tral Proteinaprima Charoen PokphandGroup Surabaya, 16 2009. Konsep Budidaya Udang SistemBakteri Heterotroph dengan Bioflocs. AIYUShirotabiota Indonesia. BiotechnologyConsulting & Trading Komplek Sapta TarunaPU, Blok B1 No. 13 Bandung, Jawa Barat,Indonesia, 14 Y. 1999. Carbon/Nitrogen ratio ascontrol element in aquaculture 176 Y. 2007. Feeding with microbialflocs by tilapia in minimal discharge bio-flocs technology ponds. Aquaculture, 264 Y. 2009. Biofloc Technology, APractical Guide Book. World AquacultureSociety. Baton Rouge, Louisiana, AmerikaSerikat, 181 E. 2000. Shrimp immunity and diseasescontrol. Aquaculture, 191 T., Hedayati, Yavari, V., Alizade,M., & Farzanfar, A. 2008. Growth, survivaland gut microbial load of rainbow troutOnchorhynchus mykiss fry given dietsupplemented with probiotic during thetwo months of first feeding. Turk. J. Sci., 8 P. & Daishley, K. 1973. Some bloodparameters of the Rainbow Trout I. TheKamloops variety, J. Fish. Biol., 5 Rosenberry. 2011. Shrimp News Interna-tional, free news page. New release in2011. Darminto take over big Penaeusmonodon farm in Bali since diakses 11Nopember 1990. Water quality in ponds foraquaculture. Auburn University, AlabamaUSA, 482 Lawrence, & Leung-Trujillo, The effect of salinity on growth andsurvival of Penaeus vannamei, with obser-vation on interaction of IHHN virus andsalinity, Aquaculture, 122 H. 2003. Telaah kualitas air bagipengelolaan sumber daya dan lingkunganperairan. Penerbit Kanisius, Yogyakarta,hlm. J. 2008. Bio-flocs technology The ef-fect of different carbon source, salinity andthe addition of probiotics on the primarynutritional value of the bio-flocs. ThesisMaster pada Ghent University, Belgia, Le Moullac & Haffner, P. 2000. Environ-mental factors affecting immune responsesin crustacea. Aquaculture, 191 M. 2008. Respon imun udang winduPenaeus monodon Fabricus yang diimuni-sasi dengan protein membran imunogenikMP 38 dari Zoothamnium penaei. ProsidingSeminar Nasional Hasil Riset Kelautan danPerikanan, Fakultas Perikanan dan IlmuKelautan, Universitas Brawijaya, Malang, 8Nopember 2008, hlm. & Mansyur, A. 2007. Budidaya udangvanamei Litopenaeus vannamei di tambakdengan padat tebar berbeda menggunakansistem pemupukan susulan. J. Ris. Akua-kultur, 22 & Hendrajat, 2008. Budidayaudang vanamei, Litopenaeus vannameipola semi intensif dengan aplikasi be-berapa jenis probiotik komersial. J. 33 Mansyur, A., & Muliani. 2009. Aplikasidosis fermentasi probiotik berbeda padabudidaya udang vaname Litopenaeusvannamei pola intensif. J. Ris. Akuakultur,42 Muliani, & Mansyur, A. 2010a. Penga-ruh aplikasi sumber C-karbohidrat tepungtapioka dan fermentasi probiotik padabudidaya udang windu, Penaeus monodonpola intensif di tambak. J. Ris. Akuakultur,53 Muliani, & Mansyur, A. 2010b. Aplikasiproduksi bioflok pada budidaya udangwindu, Penaeus monodon pola intensif ditambak dasar tanah. Laporan Hasil Pene-litian TA. 2010, 11 & Suwoyo, 2011. Produksi bioflokdan nilai nutrisinya dalam skala labora-torium. Prosiding Seminar Forum InovasiTeknologi Akuakultur, 2011. Jilid 2, Ris. Akuakultur Vol. 7 No. 3 Tahun 2012 393-405 Hari, B., Kurup, Varghese, Schrama, & Verdegem, 2004. Effects ofcarbohydrate addition on production inextensive shrimp culture systems. Aqua-culture, 241 T. 1994. Body defense system of penaeidshrimp. Seminar on fish physiology andprevention of epyzootics. Department ofAquaculture and Biology, Shimonoseki Uni-versity of Fisheries, Japan, 7 & Soderhall, K. 1989. Cellularimmunity in crustacean and the Pro sys-tem. Parasitology Today, 56 Keyser, P., Sritunyalucksana,K., & Soderhall, K. 2000. Crustaceanhaemocyts and haemotopoiesis. Aquacul-ture, 191 A. 2009. Optimum rasio C/N mediumdengan penambahan sukrose pada pem-bentukan bioflok untuk peningkatankualitas air pada sistem akuakultur. SekolahIlmu dan Teknologi Hayati ITB, email kartikalifl & Chen, 2004. Effect of ammoniaon the immune response of white shrimpLitopenaeus vannamei and its susceptibil-ity to Vibrio alginolyticus. Fish ShellfishImmunol., 16 Giorgia, G., Olivier, D., Pavlos, M.,Claudia, B., & Carnevali, O. 2010. Applica-tion of multi-species of Bacillus in sea breamlarviculture. Aquaculture, 305 2000. Changing paradigms inshrimp farming. IV. Low protein feeds andfeeding strategies. Global Aquaculture AD-VOCATE, April 2000, 32 Divakaran, S., & Kim, effects of pond water on di-gestive enzyme activity in the Pacificwhite shrimp, Litopenaeus vannameiBoone. Aquaculture Research, 322 Taw. 2010. Recent progress of biofloctechnology for sustainable shrimp pacificwhite shrimp eficiency and Conference on Shrimp Aqua-culture. Universitas Hang Tuah Surabaya,28-29 Oktober 2010, 36 A. 2004. Teknologi Probiotik untukMengatasi Permasalahan Tambak udangdan Lingkungan Budidaya. Makalah di-sampaikan pada Simposium NasionalPengembangan Ilmu dan Inovasi Teknologidalam Budidaya. Semarang , 27-29 Januari2004, 24 Susmita, P., Burger, Almeida, Abdul-Mehdi, A., Zarrein, A., Harisanto,M., Horowitz, A., & Brock, 2006. Use ofmolasses as carbon source in limited dis-charge grow-out systems for Litopenaeusvannamei. Aquaculture America, p. C., Taw, N., Edi, & Gunawan, Culture trials on production poten-tial of L. vannamei in heterotropic bacte-ria floc system. Makalah disajikan padaseminar WOC di Bali. Agustus Crab, R., Devoirdt, T., Boon, N.,& Verstraete, W. 2008. The basic of bioflocstechnolog The added value for aquacul-ture. Aquaculture, 227 Burford, Tabrett, Irvin, Ward, L. 2002. The effects of feedingfrequency on water quality and growth ofthe black tiger shrimp Penaeus monodon.Aquaculture, 207 S., Dede, S., Afandi, M., & Budidaya udang vaname Litopenaeusvanname semiintensif dengan metodesirkulasi tertutup untuk menghindariserangan virus. Berkala Ilmiah Perikanan,Program Studi Budidaya Perairan, FakultasKedokteran Hewan, Universitas Airlangga,31 1- Cody, Conquest, S., Forster, & Decamp, Effect of culture system on the nu-trition and growth performance of Pacificwhite shrimp Litopenaeus vannameiBoone fed different diets. AquacultureNutrition, 82 Ian, F., Lytha, C., Warren, D., Wenhoa, & Horgen, 2008. Determinationof microbial community structures ofshrimp floc cultures by biomarkers andanalysis of floc amino acid profiles. Aqua-culture Research, 39 udang vaname pola intensif dengan sistem bioflok di tambak Gunarto405 ... Kehadiran varietas udang vaname tidak hanya menambah pilihan bagi petambak tetapi telah menopang kebangkitan usaha pertambakan udang di Indonesia Putranto, 1989;Muzaki, 2004;Gunarto et al., 2012. Udang vaname memiliki keunggulan antara lain lebih tahan penyakit Schock et al., 2013;Umiliana et al., 2016, pertumbuhan lebih cepat Purba, 2012, tahan terhadap gangguan lingkungan Fast & Lester, 1992, waktu pemeliharaan lebih pendek 90-100 hari Brito et al., 2014, survival ratenya SR tergolong tinggi >80 % Madenjian, 1990, menempati semua kolom air, dan hemat pakan Hadie & Supriatna, 1988;Fast & Lester, 1992;Muzaki, 2004;Umiliana et al., 2016, tingkat kelangsungan hidup tinggi Supriyono et al., 2007. ...... Untuk menumbuhkan pakan alami pada budidaya udang vanname diperlukan pemupukan Sintawati, 1985;Gunarto, 2008. Pemupukan air pada dasarnya merupakan salah satu perlakuan teknis budidaya untuk mensuplai zat-zat yang dibutuhkan phytoplankton Gunarto et al., 2012;Xu et al., 2012Xu et al., , 2016. Untuk mendorong pertumbuhan pakan alami, yakni klekap, lumut, plankton dan binatang renik di dasar tambak pemupukan dilakukan pada saat tambak masih kering, untuk menumbuhkan plankton pemupukan dilakukan setelah tambak terisi air Murdjani et al., 2007. ... Rochmady RochmadyErnawatiThe aim of this research is to know the effect of fertilization and density on survival rate and the absolute growth of post-larvae of shrimp vanname Litopenaeus vannamei. The study was conducted from 18 August to 5 September 2013 at Oensuli ponds, Kabangka, Muna Regency, Indonesia. The research used animal test of vaname shrimp stadium PL6, fertilizer of Urea and TSP. The study used styrofoam container, 75 cm long, 37 cm wide, and 27 cm high. Research using Factorial RAL, fertilization and density used three levels, three replications, so that the experiment of 27 units. The fertilizer treatment consisted of no-fertilizer Control, combination Urea g/TSP g P2, combination Urea g/TSP g P3. The density treatment consists of density 9 ind/container Control, density 14 ind/container KP2 and density 19 ind/container KP3. Parameters observed survival rate SR and absolute growth G. Data analysis using ANOVA a0,05 with IBM SPSS Statistic 22. The results showed that fertilization and stocking density had a significant effect on survival and post larvae growth of vaname shrimp. The optimum use of g/TSP g urea per container. The optimum fertilizer composition of growth was Urea g/TSP g per container. The best survival rate through a combination of Urea g/TSP g, density 9 ind per container, equivalent Urea 26 kg/TSP 33 kg density ind per ha. The best growth through a combination of Urea g/TSP g, density 9 ind per container or Urea 19 kg/TSP 26 kg, density ind per ha.... eknik KP Jembrana menjadikan kawasan ini menjadi slah satu kawasan desa binaan. Komoditas yang dikembangkan di Kombading salah satunya adalah udang vaname. Dalam sistem budidaya udang vaname dimulai dari pemilihan lokasi budidaya, persiapan lahan dan prasarana tambak, persiapan media, penebaran benur, pemeliharaan dan panen parsial dan panen total Gunarto, et. al. 2012;Adibrata, et al., 2022. ... Noar Muda SatyawanMade Mahendra JayaLiya Tri KhikmawatiRakhma Fitria LarasatiThe purpose of this community service were to improve the skills of Partner Village "Kampung Vaname" cultivators in making modified Cast Net so as to minimize deaths that occur after partial harvest. The methods used in this service were socialization and training. The target of this service is the cultivator of Partner Village "Kampung Vaname" Marine and Fisheries Polytechnic of Jembrana. The service activity began with the presentation of the material then continued with training in making Cast Net. Evaluation were done by giving pre-test and post-test to all training participants. Based on the service results, there was an increase in the understanding of the farming group in Partner Village about fishing gear that could be applied in the vannamei shrimp cultivation process, the vannamei shrimp farming group in Partner Village was able to make modified Cast Net fishing gear properly, and modified of Cast Net fishing gear could be one of solution for solving the problem of vaname shrimp farmers related to partial post-harvest shrimp mortality.... Udang vaname Litopenaeus vannamei mulai dibudidayakan di Indonesia mulai awal tahun 2000-an di daerah Jawa Timur Gunarto et al., 2012. Berbagai kelebihan dari udang vaname adalah kemudahan dalam proses budidayanya, produksi yang stabil dan relatif tahan terhadap penyakit menyebabkan sehingga sebagian besar petambak di Indonesia berupaya untuk menggeluti usaha budidaya udang vaname Iskandar et al., 2021. ... Andri IskandarDias WandanuMuslimPacific whiteleg shrimp is a cultivated commodity with the prospect of increasing market opportunities yearly. The increase in value is in line with the increasing need for pacific whiteleg shrimp consumption. The impact is an increase in state income in general. Pacific whiteleg shrimp cultivation activities have been carried out on a large and small scale. However, proper enlargement production techniques are needed to increase production. This study aims to determine the technique of pacific whiteleg grow-out so that the information obtained can be disseminated to the public and will add value to the benefits of improving welfare. A study case method with a descriptive analysis approach was used. Pacific whiteleg shrimp culture is divided into the hatchery and grow-out sectors. The grow-out activities include pond cleaning, media preparation, fry stocking, feeding, treatment, pest and disease management, growth sampling, and harvesting. Based on the study's results, the production consisted of three cycles per year with a density of 180 m2 an SR value of and an FCR value of In addition, vannamei shrimp also has various advantages compared to other types of shrimp. The advantages comprised the fry quality of shrimp are easy to obtain, having high survival rate, can be cultivated in ponds with high stocking densities, more resistant to disease, short cultivation cycle, and has low feed conversion [2]. The species has become an object for studies to increase their immune system against vibriosis [3]. ...... Selain itu, teknologi bioflok mampu meningkatkan laju pertumbuhan biota yang dipelihara ikan atau udang, meminimalisasi penggunaan pakan, mengurangi nilai FCR, mengurangi jumlah bakteri patogen di air dan meningkatkan kesehatan biota, serta meningkatkan tingkat sintasan biota yang dipelihara. Hal ini sesuai pendapat Gunarto et al. 2012 yang menyatakan bahwa prinsip dari teknologi bioflok adalah menumbuhkan mikroorganisme terutama bakteri heterotrof di air tambak yang dimaksudkan untuk menyerap komponen polutan, amonia yang ada di air tambak dan selanjutnya dikonversi menjadi protein bakteri dan dapat dijadikan sebagai substitusi pakan bagi udang vaname yang dibudidayakan. ...Udang vaname Litopenaeus vannamei merupakan spesies udang introduksi yang sudah banyak dibudidayakan di tambak di Indonesia. Permasalahan pada budidaya udang vaname di tambak dengan padat tebar tinggi dan penggunaan pakan protein tinggi adalah tingginya akumulasi residu/limbah budidaya. Salah satu cara memanfaatkan limbah budidaya yaitu sistem heterotrof dengan menggunakan teknologi bioflok dengan memanipulasi rasio perbandingan karbon nitrogen C/N ratio di dalam media budidaya. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pembentukan flok pada pemeliharaan udang vaname dengan pemberian sumber karbon yang berbeda. Penelitian ini menggunakan metode eksperimental dengan rancangan acak lengkap yang terdiri atas lima perlakuan, yaitu kontrol, molase, tepung terigu, tepung maizena, dan air tebu; masing-masing tiga ulangan. Setiap perlakuan diberikan pada wadah pemeliharaan udang vaname untuk menumbuhkan flok dengan menambahkan probiotik komersil. Analisis data yang dilakukan antara lain pertumbuhan dan sintasan udang, FCR, ukuran flok, volume flok, kandungan gizi flok, dan parameter kualitas air yang mendukung kehidupan udang vaname. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian sumber karbon berbeda memberikan pengaruh nyata terhadap pertumbuhan udang. Pemberian tepung terigu dalam pembentukan flok merupakan sumber karbon yang terbaik untuk meningkatkan pertumbuhan udang vaname dengan pertambahan bobot 0,56 g; panjang 1,96 cm; dan sintasan 90,67%; dengan nilai FCR 1,10; kandungan protein flok sebesar 27,15%; ukuran flok 450 mikron; dan volume flok 88 mL/L. Nilai kisaran parameter kualitas air DO 5,5-6,5 mg/L; pH 6,8-8,0; suhu 26°C-30°C; salinitas 30-33 ppt; dan amonia 0,1-1,54 mg/L. Implikasi penelitian ini membuktikan pemberian sumber karbon memberikan pengaruh terhadap peningkatan flok dan mampu meningkatkan pertumbuhan dan sintasan udang vaname. Sebaiknya diperlukan penelitian lebih spesifik untuk mencari dosis terbaik dan maksimal dari sumber karbon tepung terigu untuk pembentukan flok, pertumbuhan, dan sintasan udang shrimp Litopenaeus vannamei is an introduced species of shrimp that has been widely farmed in brackishwater ponds in Indonesia. Vannamei shrimp farmed in ponds with high stocking density and fed with high protein feed produce large quantities of residues/waste. Reducing the waste could be achieved by using biofloc technology to manipulate the carbon nitrogen ratio C/N ratio in the culture media. This study aimed to evaluate the formation of flocks grown on different carbon sources in the rearing media of vannamei shrimp. The study used an experimental method with a completely randomized design consisting of five treatments, namely control, molasses, wheat flour, corn starch, and sugarcane juice, each with three replications. Data analysis was carried out on shrimp growth and survival, FCR, floc size, floc volume, floc nutrient content, and water quality parameters that support the life of vannamei shrimp. The results showed that different carbon sources had a significant effect on the shrimp growth. Flour is the best source of carbon to support the formation of flocks which increases the growth of vannamei shrimp with a weight gain of g, a length of cm, and a survival rate of with an FCR value of a floc protein content of a floc size of 450 microns, and a floc volume of 88 mL/L. The measured variations of DO, pH, temperature, salinity, and and ammonia were mg/L, 26°C-30°C, 30-33 ppt, and mg/L, respectively. This research demonstrates that the provision of different carbon sources has an effect on increasing flocks and are able to increase the growth and survival of vannamei shrimp. It is recommended that more specific research is needed to find the best and maximum dose of wheat flour carbon sources for floc formation, growth and survival of vannamei shrimp.... In biofloc system treatment, the waste from silver catfish metabolism process and the remaining unconsumed feed will produce ammonia that can be digested by the heterotrophic bacteria into a natural additional nutrition source for the fish. This is due to the fact that the biofloc system contains polyhydroxybutyrate that can increase fish growth Gunarto et al., 2012. ...This study is aimed to understand the influence of different cultivation system on silver catfish Pangasius hypophthalmus fry growth and survival. This study was performed at the Fishery Laboratory, Building 4, Faculty of Fishery and Marine Science, Universitas Padjadjaran, during the period of June to August 2017. This was an experimental study with Complete Randomized Design CRD on Malay silver catfish fry using 3 treatments with 4 repetitions. Treatment A consisted of recirculating culture system; treatment B consisted of biofloc culture system; and treatment C consisted of conventional culture system as the control. Parameters measured in this study were absolute growth, survival, Feed Conversion Ratio FCR, and water quality. Data were analyzed using analysis of variance with 5% confidence level followed by Duncan multiple range test. The results showed that the highest absolute growth grams was found in treatment B while the highest survival rate 97% was found in the recirculating system. Biofloc system presented the lowest FCR value compared to other treatments, Salah satu probiotik yang dapat membentuk bioflok adalah genera Bacillus sp Aiyushirota, 2009. Probiotik berperan positif pada organisme yang dibudidayakan diantaranya meningkatkan pertumbuhan, sintasan, daya cerna, sistem kekebalan dan kualitas air melalui proses bioremediasi Gunarto, 2012. ...Jon Dahlan Muhaimin HamzahAgus KurniaPenelitian tentang pertumbuhan udang vaname Litopenaeus vannamei yang dikultur pada sistem bioflok dengan penambahan probiotik telah dilakukan selama 40 hari di Laboratorium unit produksi, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Halu Oleo Kendari. Penelitian bertujuan untuk menentukan dosis probiotik yang tepat, dan mampu meningkatkan pertumbuhan udang vaname pada budidaya sistem bioflok. Penelitian didesain dengan menggunakan Rancangan acak lengkap dengan 5 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan yang diterapkan adalah A tanpa bioflok, B bioflok, C bioflok + probiotik 108CFU/mL, D bioflok + probiotik 1010CFU/mL, dan E bioflok + probiotik 1012CFU/mL. Wadah yang digunakan adalah akuarium berukuran 35x35x40 cm, dilengkapi aerasi. Hewan uji adalah juvenil udang vaname berukuran 3 – 4 g, yang dipelihara dengan kepadatan 20 ekor/akuarium. Selama pemeliharaan udang diberi pakan sebanyak 5% dari biomassa udang. Penambahan molase dilakukan setiap pagi ke media bioflok sebanyak 4 g. Hasil penelitian menujukkan bahwa perlakuan memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap kelangsungan hidup, pertumbuhan mutlak rata-rata, laju pertumbuhan spesifik, efisiensi pakan, rasio konversi pakan, dan retensi protein, namun tidak memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap volume flok. Secara umum terlihat bahwa perlakuan terbaik didapatkan pada penggunaan bioflok dengan penambahan probiotik 1010CFU/mL. Kata kunci Pertumbuhan, udang vaname, Litopenaeus vannamei, bioflok, probiotikABSTRAK Abstrak Teknologi yang dipakai oleh pembudidaya udang di Sulawesi Tengah masih secara tradisional. Pelaku budidaya enggan melakukan peningkatan teknik budidaya dikarenakan kurangnya akses informasi ataupun percontohan yang tepat. Sasaran dan target kegiatan ini, yaitu para pembudidaya udang tradisional di Desa Lalombi, Kabupaten Donggala, Sulawesi Tengah, dengan harapan para pembudidaya mampu mengaplikasikan teknologi budidaya semi intensif. Tujuan pelaksanaan kegiatan ini, yaitu dapat meningkatkan produksi tambak udang tradisional dengan menggunakan teknologi semi intensif melalui mekanisasi dan budidaya yang modern, terukur dan berkelanjutan. Metode pelaksanaan kegiatan ini, yaitu survei lapangan, transfer teknologi ke mitra budidaya baik secara teoritis maupun praktek langsung. Pengumpulan data sebagai acuan monitoring. Dari kegiatan penerapan teknologi budidaya udang vannamei dengan metode semi intensif dengan luasan lahan 1600 m 2 , pembudidaya mendapatkan keuntungan sebesar Kegiatan penerapan teknologi masih diperlukan pendampingan bagi para pembudidaya. Oleh karena itu, tahap monitoring, evaluasi serta pendampingan terus dilakukan, agar para pembudidaya dapat mandiri menjalankan usaha budidaya udang vannamei dengan metode semi intensif. Abstract The technology used by shrimp farmers in Central Sulawesi is still traditional. The farmers were reluctant to improve their shrimp culture techniques due to the lack of access to information or the right pilot project. The targets are local farmers in Lalombi Village, Donggala Regency, Central Sulawesi, are hoping that the farmers will be able to apply semi-intensive shrimp culture technology. This activity aimed to increase traditional shrimp ponds using semi-intensive technology by mechanizing modern, scalable, and sustainable aquaculture. This pilot project's method includes field survey and technology transfer of shrimp culture to partners, both theoretically and indirectly. The Data collection as a reference for monitoring. From the application of vannamei shrimp culture technology with the semi-intensive method on 1600 m 2 pond, farmers get a profit of This shrimp farming pilot project still needs assistance for farmers. Therefore, the monitoring, evaluation, and assistance stages continue to be carried out so that the farmers can independently run the vannamei shrimp farming business with the semi-intensive bertujuan untuk membandingkan pengaruh penambahan sumber C- karbohidrat tepung tapioka dan fermentasi probiotik pada budidaya udang windu dengan pola intensif di tambak terutama melihat efeknya terhadap perbaikan kualitas air, pertumbuhan, sintasan, dan produksi udang windu. Enam petak tambak masing-masing ukuran sekitar m2, setelah selesai tahap persiapan tambak pengeringan, pembalikan tanah dasar, pengapuran, pengisian air, dan pemupukan, kemudian tambak ditebari tokolan udang windu PL-25 dengan padat tebar 20 ekor/m2. Tiga perlakuan diuji yaitu A. Penambahan tepung tapioka ke air tambak dengan dosis 62% dari total pakan yang diberikan per hari dan diberikan dalam selang waktu lima hari sekali selama masa pemeliharaan pada bulan pertama dan kemudian dengan selang waktu tiga hari sekali selama masa pemeliharaan bulan kedua hingga menjelang panen; B. Pemberian fermentasi probiotik ke air tambak sebanyak 5 mg/L/minggu; dan C. Pemberian fermentasi probiotik ke air tambak sebanyak 10 mg/L/minggu. Masing-masing perlakuan dengan dua ulangan. Sampling pertumbuhan, kualitas air, dan bakteri dilakukan setiap dua minggu sekali. Sintasan, produksi, dan nilai konversi pakan dihitung setelah udang dipanen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian tepung tapioka menyebabkan konsentrasi amoniak relatif lebih rendah di perlakuan A daripada di perlakuan B dan C, namun menunjukkan perbedaan yang tidak nyata P>0,05 di antara ketiga perlakuan tersebut. Bahan Organik Total BOT pada hari ke-112 di perlakuan C paling rendah dan menunjukkan perbedaan yang nyata P0,05 di antara ketiga perlakuan yang diuji. The objective of the research was to compare the effect of addition of carbohydrate source starch flour and probiotics fermentation to the water quality and the growth, survival, and production of tiger shrimp in intensive brackishwater pond system. Six pond compartments each sized approximately of 4,000 m2, went through preparation stages pond drying, ploughing, liming, filling the pond with sea water and fertilyzing. Then the ponds were stocked with tiger shrimp post larvae day 25 at stocking density of 20 ind./m2. Three treatments were tested, A. the addition of starch flour in pond water column at a dosage of 62% of the total given feed per day, and applied every five days during the first month of shrimp culture, and then every three days from the second month to harvest time; B. the addition of probiotic fermentation to the pond water column and was given at 5 mg/L/week; and C. the addition of probiotic fermentation to the pond water column and was given at 10 mg/L/week. Result of the research showed that the addition of starch flour was able to decrease the ammonia concentration in treatment A, but there was no significant difference P> with the ammonia concentration compared to the treatment B and C. Total Organic Matter TOM at day 112 in treatment C was the lowest and significantly different among those treatments. Yoram AvnimelechThe uptake of microbial flocs by tilapia was evaluated. Fish tilapia Mozambique, 107 g were stocked in 1 m3 tanks filled with water from a limited exchange intensive tilapia producing pond bio-floc technology, BFT system. Tagged ammonium nitrogen 15NH4SO42 and starch to ensure incorporation of the 15N into the bio-flocs, were added. Fish were held in the tanks for ca 2 weeks, not fed during a week period, when the only source of feed was microbial flocs. Floc volume, total suspended solids, as well as total carbon and nitrogen in suspension were floc plug in settling cones contained as dry uptake, evaluated through the decrease with time in respect to 4 independently determined parameters, namely floc volume, TSS, C and N in suspension, was found to be g kg fish−1 day−1, averaged for the computed values for these parameters However, this preliminary evaluation was based on the assumption that fish harvesting is the only mechanism affecting bio-flocs mass, neglecting biodegradation and production of flocs. Gross daily uptake of nitrogen as determined using 15N uptake data was gN kg−1 g protein, equivalent to the daily uptake of g kg−1 of dry bio-flocs, 60% of that computed by the simplified mass balance approach. This difference may be attributed to microbial degradation of the the lower flux as evaluated through 15N uptake, constituted, in the specific case studied, almost 50% of conventional feed commercial Bacillus spp. probiotic was tested on rainbow trout fry during the two months of first feeding. Probiotic was introduced in diets at five different levels, T 1 8, T 2 9, T 3 9, T 4 9, T 5 9 CFU g -1 and their effects compared with those of control diet containing no probiotic. Survival in treatments was significantly P< higher than control and a slight increasing mortality rate was observed during the first week of experiment. The counts of bacteria associated with trout intestine in all treatments were significantly P< higher than controls and Bacillus spp. was not detected in controls. Total bacteria counts were significantly different among treatments and controls; it may suggest that the colonization rate of digestive tracts of rainbow trout fry with bacteria was affected by dietary bacteria level. Specific growth rate, condition factor, protein efficiency ratio were slightly but significantly P< higher and feed conversion ratio was lower in groups received probiotic via diets than controls. It may show that probiotic stimulates digestive development and enzymatic activity in fish. Growth performance in treatment received 9 CFU g -1 showed the best results. Therefore, it does not appear that higher levels of probiotics improved results and suitable doze of probiotic should be assessed before application in large scale to prevent any undesired effects. The supplementation of trout starter diet with Bacillus spp. is probably effective for improving rearing conditions. © Central Fisheries Research Institute CFRI Trabzon, Turkey and Japan International Cooperation Agency JICA.Simple, rapid and reliable methods are required to monitor the microbial community change in aquatic pond for better animal performance. Four floc suspended organic matter samples were collected from outdoor raceways and tanks used for culturing Pacific white shrimp Litopenaeus vannamei. Twenty-two chlorophyll Chl and carotenoid pigments were separated, identified and quantified using high-performance liquid chromatography–ultraviolet/Vis-mass spectrometry in the freeze-dried floc samples. Algal community composition diatoms, chlorophytes, cyanobacteria, dinoflagellates and cryptophytes was determined by measuring concentrations of the respective taxonomic biomarkers carotenoid fucoxanthin, lutein, zeaxanthin, peridinin and alloxanthin as independent variables and Chl a as the dependent variable using a multiple regression model. This analysis found that the phytoplankton community of the floc samples from two groups of shrimp tanks 32 g L−1-salinity were diatom-dominated and and two floc samples from shrimp raceways 5 and 18 g L−1-salinity were chlorophyte-dominated and Assessment of total algal and bacterial biomass by quantification of Chl a and muramic acid, respectively, indicated that the 18 g L−1-salinity raceway sample was bacteria-dominated, whereas the other three floc samples were algae-dominated. Sample protein quality was evaluated by its essential amino acid AA score and index. Arginine and lysine were found to be the two most limiting AAs for all floc 8-week feeding trials were conducted with juvenile Pacific white shrimp, Litopenaeus vannamei Boone to compare the growth and performance of animals fed a series of experimental and commercial pelleted shrimp and fish feeds and dietary feeding regimes within an indoor running-water culture system and an outdoor zero-water-exchange culture system. The best overall shrimp growth performance was observed for animals fed the experimental shrimp diet and all-day feeding regime under outdoor zero-water-exchange culture conditions. Final body weight and average weekly growth rate under these conditions were and times greater, respectively, than animals of similar size fed with the same diet under indoor running-water culture conditions. Although direct comparison between indoor and outdoor culture systems is difficult because of the lower indoor water temperatures, and consequently lower mean daily feed intake of animals, it is believed that the higher growth and feed performance of animals reared under outdoor `green-water' culture conditions was primarily due to their ability to obtain additional nutrients from food organisms endogenously produced within the zero-water-exchange culture system. The most promising features of zero-water-exchange culture systems are that they offer increased biosecurity, reduced feed costs and water use for the farmer, and by doing so provide a potential avenue of moving the shrimp culture industry along a path of greater sustainability and environmental compatibility.} ^{Pengamatanpengaruh padat tebar 5 - 10% selama masa pemeliharaan. dengan menggunakan teknologi zero water discharge (ZWD)- sistem resirkulasi akuakultur juga menunjukkan bahwa laju pertumbuhan, tingkat kelulushidupan, rasio konversi pakan dan produktivitas udang Vannamei diperoleh pada sistem produksi dengan menggunakan padat tebar rendah 400} Jakarta - Menteri Kelautan dan Perikanan Sakti Wahyu Trenggono mengatakan hasil panen parsial kedua di Budidaya udang berbasis kawasan BUBK di Kebumen, Jawa Tengah, sebanyak 14 ton sudah terjual. Bahkan Menteri KKP sempat bertemu dengan salah satu pembeli yang datang langsung ke kawasan tambak. 3 Resep Praktis Kreasi Udang Saus Padang, Lezat dan Cocok untuk Bekal Makan Siang Menteri Sakti Wahyu Trenggono Optimistis Target 2 Juta Ton Produksi Udang Tercapai di 2024 10 Tahun Lagi Lobster hingga Rumput Laut Indonesia Bisa Rajai Pasar Ekspor "Ini panen parsial yang kedua, size 50. Panen parsial pertama beberapa waktu lalu, size 70. Kemudian bulan ini juga kita akan melakukan panen raya di size 40," kata Sakti Wahyu Trenggono, di BUBK Kebumen, Selasa 6/6/2023. Adapun hasil panen parsial kali ini ditaksir mencapai 14 ton yang berasal dari 28 petak tambak. Sedangkan pada panen parsial pertama beberapa waktu lalu, KKP berhasil memanen 14,4 ton udang. "Pesan pentingnya adalah, udang ini salah satu komoditi strategis yang harus bisa jadi andalan Indonesia ke depannya. Bersama dengan lobster, tilapia, rumput laut, dan kepiting," ujarnya. Diketahui, BUBK Kebumen yang diresmikan Presiden Joko Widodo pada Maret lalu ini berisi 149 petak dengan luasan sekitar 65 hektare. Kawasan budidaya ramah lingkungan ini dilengkapi infrastruktur utama di antaranya water intake, tandon, petak pemeliharaan, IPAL, laboratorium, gudang pakan, gudang sarana produksi, hingga bangunan pasca panen. Selain itu, BUBK Kebumen menerapkan Instalasi Pengolahan Air Limbah IPAL yang mampu meminimalisir potensi pencemaran karbon dari air buangan tambak. Dalam kesempatan yang sama, salah satu pembeli bernama Vida asal Cirebon mengaku sengaja datang langsung ke BUBK Kebumen untuk membeli udang Vaname. "Kita beli 1 truk 3 ton isi udang vaname dengan harga Rp ribu per kilogram untuk size 50 ukuran besaran udang per ekor," pungkas Vida. berkualitasdan memenuhi kebutuhan nutrisi pakan udang vannamei. Pemberian pakan dilakukan lima kali sehari yakni pukul 06.00, 10.30, 14.00, 17.00, dan 21.30. sedangkan untuk tiga kali sehari yakni pukul 07.00, 11.00, dan 15.00 Pemberian probiotik dilakukan satu kali sehari yaitu pada pagi hari. Pengontrolan

{"detail""Not Found"}